Роскачество разработало рекомендации, как выбирать места для сбора грибов и не отравиться при их употреблении. Специалисты рассказали, что у многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. Отличить их друг от друга непросто. Из основных отличий - размер, окраска, наличие структур типа плёночки под шляпкой. К примеру, у лесных шампиньонов пластинки под шляпкой в молодости розовые, а с возрастом темнеют, а у бледной поганки - всегда белые. А вот гриб галерина окаймленная сильно похожа на летний опёнок, но смертельно ядовита. У неё чётко виден поясок на ножке под шляпкой, но и у опят он есть. Поэтому лучше воздержаться от сбора летних опят.

Отравиться можно и неядовитыми грибами, которые растут в местах с неблагоприятной экологической обстановкой. Как известно, грибы впитывают в себя все вредные вещества, в том числе радионуклиды, тяжёлые металлы, остатки сельскохозпестицидов. Все они могут в грибах накапливаться и концентрироваться. Тот же самый совет касается сбора грибов вдоль автомобильных дорог.

Эксперты не рекомендуют собирать грибы со старым плодовым телом. Признаки старения можно определить визуально: дряблость текстуры, наличие большого количества червяков (личинок грибных мух и комариков), появление налёта плесени (микофильные грибы, поселяющиеся на старых плодовых телах других грибов) - всё это говорит о том, что гриб не пригоден в пищу, поясняют эксперты Роскачества.

Что касается того, как правильно собирать грибы - срезать или выдергивать, - то эксперты Роскачества рекомендуют выкручивать их, а потом срезать основание. Так не повреждается грибница и сокращается возможность попадания инфекции в срез.

Более подробно о том, куда, когда и за какими грибами отправиться, а также что из них приготовить, читайте в статье на сайте miass.ru.

• грибы
• Роскачество
• лес
• здоровье

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: 2Vfnxwj4iEt

Завод "Сансара" в Миассе - победитель "Лучших ESG проектов России"	Ограничение движения на трассах для большегрузов продлено	В Миассе на бульваре Мира идёт ремонт автодороги	Автомобили "Урал" достигли крайней точки маршрута экспедиции
• Миасцам напоминают о правилах поведения на публичных мероприятиях Сотрудниками полиции Миасса принимаются все необходимые меры по поддержанию правопорядка • Центр Миасса в субботу будет перекрыт для автомобилей Ограничения на движение транспорта будут вводить на проспекте Автозаводцев • За порчу клумб миасцев ждёт уголовная ответственность Полиция Миасса напомнила горожанам об ответственности за срывание цветов с городских клумб • На трассах под Миассом ограничили движение грузовиков Временное ограничение движения связано с повышением температуры воздуха • Скоро свет и вода вернутся во все дома Миасса В управлении ГОЧС Миасса прояснили ситуацию с отсутствием воды и света в городе • Миасский школьник - призёр конкурса "Идеи, преображающие города" Андрей Зуев представил на суд жюри макет арт-объекта "Стеклянный шёпот"

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Завод "Сансара" в Миассе - победитель "Лучших ESG проектов России"	Кому в Миассе завтра ждать коммунальных отключений?	Фестиваль локальной кухни "Вкус Тургояка. Лето" пройдёт в Миассе	140 тысяч семей региона получают меры господдержки от СФР
• Ограничение движения на трассах для большегрузов продлено Временное ограничение движения по-прежнему связано с повышением температуры воздуха • Истекает срок уплаты НДФЛ по доходам за 2025 год С 16 июля за каждый просроченный день уплаты НДФЛ будет начисляться пеня • В Миассе на бульваре Мира идёт ремонт автодороги Движение транспорта будет ограничено, а пропускная способность снижена по проезжим частям северной и южной стороны бульвара • Автомобили "Урал" достигли крайней точки маршрута экспедиции Международная экспедиция "Мурманск-Магадан" завершена успешно • Миасцам напоминают о правилах поведения на публичных мероприятиях Сотрудниками полиции Миасса принимаются все необходимые меры по поддержанию правопорядка • Женщина погибла в лобовом ДТП на трассе под Миассом На месте трагедии работали сотрудники Миасского поисково-спасательного отряда совместно с дежурным караулом СПЧ-29

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Сатурн-2»
ИНН: 7449019666
erid: 2VfnxxvJBzT