Роскачество разработало рекомендации, как выбирать места для сбора грибов и не отравиться при их употреблении. Специалисты рассказали, что у многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. Отличить их друг от друга непросто. Из основных отличий - размер, окраска, наличие структур типа плёночки под шляпкой. К примеру, у лесных шампиньонов пластинки под шляпкой в молодости розовые, а с возрастом темнеют, а у бледной поганки - всегда белые. А вот гриб галерина окаймленная сильно похожа на летний опёнок, но смертельно ядовита. У неё чётко виден поясок на ножке под шляпкой, но и у опят он есть. Поэтому лучше воздержаться от сбора летних опят.

Отравиться можно и неядовитыми грибами, которые растут в местах с неблагоприятной экологической обстановкой. Как известно, грибы впитывают в себя все вредные вещества, в том числе радионуклиды, тяжёлые металлы, остатки сельскохозпестицидов. Все они могут в грибах накапливаться и концентрироваться. Тот же самый совет касается сбора грибов вдоль автомобильных дорог.

Эксперты не рекомендуют собирать грибы со старым плодовым телом. Признаки старения можно определить визуально: дряблость текстуры, наличие большого количества червяков (личинок грибных мух и комариков), появление налёта плесени (микофильные грибы, поселяющиеся на старых плодовых телах других грибов) - всё это говорит о том, что гриб не пригоден в пищу, поясняют эксперты Роскачества.

Что касается того, как правильно собирать грибы - срезать или выдергивать, - то эксперты Роскачества рекомендуют выкручивать их, а потом срезать основание. Так не повреждается грибница и сокращается возможность попадания инфекции в срез.

Более подробно о том, куда, когда и за какими грибами отправиться, а также что из них приготовить, читайте в статье на сайте miass.ru.

• грибы
• Роскачество
• лес
• здоровье

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: 2Vfnxwj4iEt

В Миассе чествовали тех, кто развивает спорт	Готовность к новому учебному году обсудили на областном совещании	На Тургоякском шоссе в Миассе ремонтируют дорогу	Педагоги Миасса обсудили план работы перед учебным годом
• В Миассе ликвидировали пожар в крупном торговом центре Возгорание было условное. В проведении учений приняли участие 30 сотрудников МЧС • Урожай миасцев под угрозой из-за заморозков Заморозки до минус 3 градусов придут в Челябинскую область в конце августа • Заместители главы Миасса провели традиционные приёмы граждан Жители приходили с вопросами о переносе водопровода, переселении из ветхого жилья, ликвидации свалки и другими • Жителей Миасса предупреждают о взрывах В управлении ГОЧС пояснили, что повода для беспокойства нет - Тургоякское рудоуправление проведёт плановые подрывные работы • Депутаты Миасса активно готовятся к предстоящей сессии 35 вопросов рассмотрели одновременно пять депутатских комиссий миасского Собрания • Полиция Миасса предупреждает о фишинге В полиции Миасса рассказали, как действовать, если данные банковской карты попали на фишинговый сайт

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Житель Миасса стал жертвой мошенников при покупке мини-экскаватора	В Миассе чествовали тех, кто развивает спорт	Готовность к новому учебному году обсудили на областном совещании	На Тургоякском шоссе в Миассе ремонтируют дорогу
• Педагоги Миасса обсудили план работы перед учебным годом В Миассе прошло совещание педагогических работников - подвели итоги и наметили планы на новый учебный год • Два человека попали в больницу после ДТП в Миассе Обстоятельства аварии на улице Пушкина сейчас выясняют сотрудники Госавтоинспекции • Кому в Миассе ждать отключений света, газа и воды? Плановые работы в Миасском городском округе на пятницу, 28 августа • В Миассе ликвидировали пожар в крупном торговом центре Возгорание было условное. В проведении учений приняли участие 30 сотрудников МЧС • Урожай миасцев под угрозой из-за заморозков Заморозки до минус 3 градусов придут в Челябинскую область в конце августа • Уход за нетрудоспособными будет подтверждаться по-новому Новые правила вступят в силу с 1 января следующего года

реклама на сайте "NewsMiass.ru"