Роскачество разработало рекомендации, как выбирать места для сбора грибов и не отравиться при их употреблении. Специалисты рассказали, что у многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. Отличить их друг от друга непросто. Из основных отличий - размер, окраска, наличие структур типа плёночки под шляпкой. К примеру, у лесных шампиньонов пластинки под шляпкой в молодости розовые, а с возрастом темнеют, а у бледной поганки - всегда белые. А вот гриб галерина окаймленная сильно похожа на летний опёнок, но смертельно ядовита. У неё чётко виден поясок на ножке под шляпкой, но и у опят он есть. Поэтому лучше воздержаться от сбора летних опят.

Отравиться можно и неядовитыми грибами, которые растут в местах с неблагоприятной экологической обстановкой. Как известно, грибы впитывают в себя все вредные вещества, в том числе радионуклиды, тяжёлые металлы, остатки сельскохозпестицидов. Все они могут в грибах накапливаться и концентрироваться. Тот же самый совет касается сбора грибов вдоль автомобильных дорог.

Эксперты не рекомендуют собирать грибы со старым плодовым телом. Признаки старения можно определить визуально: дряблость текстуры, наличие большого количества червяков (личинок грибных мух и комариков), появление налёта плесени (микофильные грибы, поселяющиеся на старых плодовых телах других грибов) - всё это говорит о том, что гриб не пригоден в пищу, поясняют эксперты Роскачества.

Что касается того, как правильно собирать грибы - срезать или выдергивать, - то эксперты Роскачества рекомендуют выкручивать их, а потом срезать основание. Так не повреждается грибница и сокращается возможность попадания инфекции в срез.

Более подробно о том, куда, когда и за какими грибами отправиться, а также что из них приготовить, читайте в статье на сайте miass.ru.

• грибы
• Роскачество
• лес
• здоровье

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО "Миассинвест"
ИНН: 7415082613
erid: 2VfnxyTr8Bz

Живи, Россия!	Вопрос ремонта ГРС Сыростан решён	Учащиеся "Юности" добились успеха на олимпиаде	В Миассе продолжается межведомственная акция "Я и закон"
• Штрафы ожидают миасцев за выход на лёд в запрещённых местах ГОЧС Миасса призывает миасцев обратить внимание на безопасность и правила поведения на водоёмах • Волонтёры Миасса приняли участие в слёте "Тепло" Южноуральские активисты собрались на традиционном мероприятии • Работающие беременные женщины Миасса получат пособия В 2024 году СФР по Челябинской области назначил пособие по беременности и родам для 13 тысяч 820 работающих женщин • В Миассе стартовало голосование за объекты благоустройства Миасцы могут отдать свой голос за проекты благоустройства, которые будут реализованы в округе в 2025 году • Педагоги Миасса успешно выступили на конкурсе в Москве Проект "По мотивам картин Рериха" завоевал третье место и привлёк внимание участников • Ветераны МВД Миасса поддержали акцию "Я и закон" В комнате истории Отдела МВД России по городу Миассу встретили школьников

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Русская Стратегия»
ИНН: 7415056370
erid: LdtCKAgbN

Юные исполнители Миасса успешно выступили в Челябинске	Школьники Миасса могут сдать ГТО для поступления в вуз	Кому в Миассе ждать коммунальных отключений?	Вопрос обслуживания систем газоснабжения Миасса обсудили в мэрии
• Миасские скалолазы блеснули на первенстве в Кыштыме Спортсмены из Миасса выступили на первенстве, завоевав призовые места • Живи, Россия! 12-й патриотический концерт позволил собрать рекордную сумму в помощь бойцам на передовой • Миасец, осужденный за мошенничество, поработает на благо общества Житель Миасса понесёт наказание за то, что обманул продавца и присвоил себе чужой телефон • Вопрос ремонта ГРС Сыростан решён В ближайшее время подрядная организация приступит к работам. Их окончание и запуск ГРС запланированы уже на конец года • Боксёры Миасса завоевывают медали на городском первенстве Соревнования, приуроченные к юбилею академика В.П. Макеева, подарили юным бойцам победы • Учащиеся "Юности" добились успеха на олимпиаде Команды талантливых молодых разработчиков Миасса достигли успеха в различных направлениях

реклама на сайте "NewsMiass.ru"