Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: История Миасса Опубликовано: 07.09.26 13:20 фото

Продолжаем серию публикаций о решениях, которые принимались городским Советом в Миассе в 1938 году. Начало в материале "У нас в большинстве случаев недооценивают утильсырье".

Избалованные огромным выбором разнообразнейших сортов хлеба, булок, батонов, мы, пожалуй, уже и подзабыли, как обстояло дело с хлебом в советские годы. Ни о каком выборе не могло быть и речи. Буханка белого, если помните, стоила 22 копейки, серого - 15  копеек, батон - 25 копеек.  И хорошо, если к вечеру запоздавшему покупателю доставалось хоть что-то хлебное. Но обычно хлеб разбирали быстро, как и батоны. Кажется, был он вкусным… Особенно хрустящая корочка!

А как обстояли дела с этим делом в 1938 году?.. Судя по протоколам заседаний президиума горсовета, - не очень хорошо.  В апреле, заслушав доклады директора Челябторга Меньшикова и начальника Золотопродснаба Тетерятника, депутаты пришли к неутешительному выводу: состояние выпекаемой продукции на обоих предприятиях неудовлетворительное, а именно: "Имеет место плохое качество. Ассортимент выпекаемой продукции однородный (формовой), кондитерские изделия выпекаются иногда в весьма малом количестве, чаще имеет место выпечка (плюшки, сайки, халы) из муки низкого качества, что является ненормальным явлением и отражается на товарообороте по хлебопечению и выполнению кассового плана. За 1-2 месяцы 1938 года по хлебу Челябторга не дополучено 800 тысяч рублей. Санитарное состояние и обращение с сырьем и изделиями в хлебозаводах оставляет желать лучшего. Помещение пекарни Челябторга, приспособленное из нежилого помещения, представляет особую опасность в противопожарном отношении, процветает антисанитария и производственная неупорядочность".

Что же постановил президиум?.. А вот что:

"Обязать директора Челябторга т. Меньщикова и начальника Горпродснаба т. Волкова производить выпечку систематически из качественного сырья, разнообразного ассортимента и хорошего качества.

- Организовать в магазинах, столовых, буфетах продажу хлебобулочных, кондитерских изделий высокого качества и ассортимента.

- Ни в коем случае не допускать в продажу черствых хлебобулочных, кондитерских изделий. Виновных в продаже недоброкачественной продукции привлекать к ответственности.

- Организовать розничную, разносную торговлю по учреждениям и квартирам трудящихся.

- Обязать санврача Хипалову систематически проверять состояние пекарен Челябторга и Золотопродснаба, лично следить за санитарным состоянием пекарен по городу.

- Просить Облисполком обязать областную контору Челябторга выделить средства на восстановление пекарен в Миассе - 40 тысяч рублей".

 Чуть позже, на очередном заседании президиума городского Совета, народные избранники утвердили два обязательных ассортиментных минимума хлеба и хлебобулочных изделий  для торговой сети.

Для магазинов, принадлежащих Челябторгу или Райзолотопродснабу, был установлен список под номером 2, который включал в себя: "хлеб ржаной, пшеничный (подовой, формовой); витушку подовую формовую; батоны; булки французские; халы плетеные; сдобу венскую разную; булочную мелочь не менее пяти сортов; баранки простые и сахарные; сушку простую и с маком; сухари городские, сахарные, ванильные, сливочные, кофейные, детские".

Для смешанных магазинов, а также ларьков всех систем (Золотопродснаб, Челябторг, Леспромтяж, Райпо) установили ассортиментный минимум  под номером три и отличался он от первого (№ 2) только последним пунктом: вместо  "сухари городские, сахарные, ванильные, сливочные, кофейные, детские" - "сухари и пряники 2-3 наименований".

(Продолжение следует…)

• миасс
• история миасса
• протоколы
• городской совет

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

"В пятидневный срок изготовить 500 глиняных кружек"	"Малков утаил жеребенка и овцу"	Нет газетной витрины?.. Отменим подписку!	Убил волка?.. Держи поросёнка!
• "Зайцы" и "зацеперы" Любители прокатиться "с ветерком" на крыше поезда попали в протоколы Октябрьского поссовета 40-х годов XX века • "В меню преобладал жидкий постный суп" Какие решения принимал горсовет в отношении мостов накануне войны, во время и после неё • "Очень ветхий, угрожает катастрофой" Какие решения принимал горсовет в отношении мостов накануне войны, во время и после неё • "Добиться, чтобы мясокомбинат открыл чайную-закусочную..." О чём рассказали обычные протоколы обычных заседаний Миасского городского Совета за 1938 год • "Телефонной сети провести прямой провод к пожарной охране из больницы" О чём рассказали обычные протоколы обычных заседаний Миасского городского Совета за 1938 год • "Передать церковь на слом стройотделу горкомхоза за 35 тысяч рублей" О чём рассказали обычные протоколы обычных заседаний Миасского городского совета за 1938 год

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО "Миассинвест"
ИНН: 7415082613
erid: 2VfnxwzgEoW

Хапкидоисты Миасса вернулись из Самары с медалями	В Миассе к должникам по штрафам пришли домой	Скалолаз из Миасса взял бронзу осеннего фестиваля в Магнитогорске	Jeland J6 4×4: полный привод для разных дорог
• Миасец получил штраф за повторную пьяную езду Горожанина ранее уже лишали прав за отказ от медосвидетельствования • До полумиллиона предлагают увеличить маткапитал в Челябинской области С такой инициативой к депутатам Законодательного Собрания региона обратился губернатор Алексей Текслер • Ремонт поликлиники и перспективы развития медицины обсудили в Миассе Общественники, власти, представители медицинских организаций Миасса обсудили будущее медицины в городе • Суд Миасса не стал арестовывать фигуранта смертельного ДТП Водителю, обвиняемому в аварии со смертельным исходом, запретили определённые действия • ГОЧС Миасса просит не заходить за ограждения у городского пруда Управление ГОЧС Миасса напоминает жителям и гостям города о необходимости строго соблюдать правила безопасности у водоёмов • Миасцы могут получить до 350 тысяч на своё дело по соцконтракту По всем вопросам горожане могут обращаться в управление социальной защиты населения Миасса

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2VfnxxR1Ks9