Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: История Миасса Опубликовано: 07.09.26 13:20 фото

Продолжаем серию публикаций о решениях, которые принимались городским Советом в Миассе в 1938 году. Начало в материале "У нас в большинстве случаев недооценивают утильсырье".

Избалованные огромным выбором разнообразнейших сортов хлеба, булок, батонов, мы, пожалуй, уже и подзабыли, как обстояло дело с хлебом в советские годы. Ни о каком выборе не могло быть и речи. Буханка белого, если помните, стоила 22 копейки, серого - 15  копеек, батон - 25 копеек.  И хорошо, если к вечеру запоздавшему покупателю доставалось хоть что-то хлебное. Но обычно хлеб разбирали быстро, как и батоны. Кажется, был он вкусным… Особенно хрустящая корочка!

А как обстояли дела с этим делом в 1938 году?.. Судя по протоколам заседаний президиума горсовета, - не очень хорошо.  В апреле, заслушав доклады директора Челябторга Меньшикова и начальника Золотопродснаба Тетерятника, депутаты пришли к неутешительному выводу: состояние выпекаемой продукции на обоих предприятиях неудовлетворительное, а именно: "Имеет место плохое качество. Ассортимент выпекаемой продукции однородный (формовой), кондитерские изделия выпекаются иногда в весьма малом количестве, чаще имеет место выпечка (плюшки, сайки, халы) из муки низкого качества, что является ненормальным явлением и отражается на товарообороте по хлебопечению и выполнению кассового плана. За 1-2 месяцы 1938 года по хлебу Челябторга не дополучено 800 тысяч рублей. Санитарное состояние и обращение с сырьем и изделиями в хлебозаводах оставляет желать лучшего. Помещение пекарни Челябторга, приспособленное из нежилого помещения, представляет особую опасность в противопожарном отношении, процветает антисанитария и производственная неупорядочность".

Что же постановил президиум?.. А вот что:

"Обязать директора Челябторга т. Меньщикова и начальника Горпродснаба т. Волкова производить выпечку систематически из качественного сырья, разнообразного ассортимента и хорошего качества.

- Организовать в магазинах, столовых, буфетах продажу хлебобулочных, кондитерских изделий высокого качества и ассортимента.

- Ни в коем случае не допускать в продажу черствых хлебобулочных, кондитерских изделий. Виновных в продаже недоброкачественной продукции привлекать к ответственности.

- Организовать розничную, разносную торговлю по учреждениям и квартирам трудящихся.

- Обязать санврача Хипалову систематически проверять состояние пекарен Челябторга и Золотопродснаба, лично следить за санитарным состоянием пекарен по городу.

- Просить Облисполком обязать областную контору Челябторга выделить средства на восстановление пекарен в Миассе - 40 тысяч рублей".

 Чуть позже, на очередном заседании президиума городского Совета, народные избранники утвердили два обязательных ассортиментных минимума хлеба и хлебобулочных изделий  для торговой сети.

Для магазинов, принадлежащих Челябторгу или Райзолотопродснабу, был установлен список под номером 2, который включал в себя: "хлеб ржаной, пшеничный (подовой, формовой); витушку подовую формовую; батоны; булки французские; халы плетеные; сдобу венскую разную; булочную мелочь не менее пяти сортов; баранки простые и сахарные; сушку простую и с маком; сухари городские, сахарные, ванильные, сливочные, кофейные, детские".

Для смешанных магазинов, а также ларьков всех систем (Золотопродснаб, Челябторг, Леспромтяж, Райпо) установили ассортиментный минимум  под номером три и отличался он от первого (№ 2) только последним пунктом: вместо  "сухари городские, сахарные, ванильные, сливочные, кофейные, детские" - "сухари и пряники 2-3 наименований".

(Продолжение следует…)

• миасс
• история миасса
• протоколы
• городской совет

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: 2Vfnxwj4iEt

"Выпечка из муки низкого качества является ненормальным явлением"	"У нас в большинстве случаев недооценивают утильсырье"	"Запрещается чесать волосы частым гребнем и производить выпивку..."	"Зрители смогут увидеть себя на телеэкране"
• "Звук сейчас сочный, лишенный всякого рода помех" Осенью 1956 года Миасский ретрансляционный узел начал опытные передачи • Мелкие горизонтальные черточки и общая "рябь" Осенью 1956 года Миасский ретрансляционный узел начал опытные передачи • "Влияет ли солнечная активность на условия приема телепередач?" Осенью 1956 года Миасский ретрансляционный узел начал опытные передачи • "Спали в мешках, обогревались у железной печурки" Осенью 1956 года Миасский ретрансляционный узел начал опытные передачи • Миасская телеэпопея: начало Осенью 1956 года Миасский ретрансляционный узел начал опытные передачи • "Занималась преступной деятельностью" Где располагались и как жили детские дома в 1920-х годах

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

"Выпечка из муки низкого качества является ненормальным явлением"	Жительница Миасса, решив заработать на инвестициях, лишилась денег	"Веломарафон чистой воды" прошёл в Миассе	В Миассе стартует профилактическая акция "Внимание, переезд!"
• Миасцам посоветовали уже задуматься о вакцинации Сезон респираторных инфекций на пороге - значит, пора пройти вакцинацию от гриппа • "Йети, люди, ангелы и пагмалупитаны" В Миассе в галерее "Дирижабль" открылась выставка художника Романа Барсукова • Летняя погода покинет Миасс в середине недели 25-градусные температуры ещё сохранятся в городе как минимум до среды • В северной части Миасса на пять дней отключат горячую воду Плановые работы в Миасском городском округе на понедельник, 7 сентября • В южной части Миасса на два месяца ограничат движение транспорта Причина - земляные работы на сетях водоснабжения. Водителей просят заранее планировать маршруты • "PRO Закон": вы спрашивали - юрист отвечает. Выпуск 211 О том, что делать и куда обращаться, чтобы организовать площадку по сбору мусора - рассказывает юрист Сергей Гаврюшкин

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО "Миассинвест"
ИНН: 7415082613
erid: 2Vfnxvj1PDu