сделать стартовой | обновить Сегодня в Миассе, Международный день брачных агентств, четверг, 12.02.2026

На сайте 541 читатель
 Новости Фоторепортаж Интервью Мнения Фотофакт Гость редакции Поиск новостей 
 рубрики 
Все за сегодня

Официоз
Социум
Бизнес
Городское хозяйство
Среда обитания
Дежурная часть  16+
Здоровье
Отдых
По материалам СМИ
История Миасса
Официальный вестник

 мы в соцсетях 




 наши проекты 
Сайт города Miass.ru
Miass.info
Справочник Miass.BIZ
Собрание депутатов
Почетные граждане
 поиск в новостях 

Февраль, 2026
пн 
вт 
ср 
чт 
пт 
сб 
вс 






1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
 обсуждаемые темы 
 лучший комментарий 
 разделы 
Поиск
Карта сайта
Архив новостей
Фотографии
Видео/Аудио
Экспресс-опросы
Об агентстве
Размещение баннеров
Обзоры и статьи
Вопросы к редакции
index.rss
Мобильная версия сайта
 Miass.BIZ 
Предприятия города
Городские сайты
Городские СМИ
 

Яндекс.Метрика
Вам ситничек, халу или сигару "Медовую"?
Каким хлебом и булками кормил горожан Миасский хлебозавод
Постоянный адрес статьи: http://newsmiass.ru/index.php?news=81230
Агентство новостей "NewsMiass.ru"
Рубрика: История Миасса
Опубликовано: 17.09.25 09:52
фото

Вам ситничек, халу или сигару "Медовую"?

Завершаем рассказ о Миасском хлебозаводе. Начало в материале "Резали хлеб, сушили и укладывали в кули на отправки на фронт".

Война внесла свои коррективы в работу всей страны, в том числе предприятий пищевой промышленности. В 1942 году Миасское хлебообъединение выполнило план по выпечке хлеба, но ревизия обнаружила крупные недостатки, как-то: "сырость, грязь в отделении выпечки и замеса хлеба; много мух; недостаточная вентиляция; сырость и много крыс в складе хранения муки; персонал спецодеждой не обеспечен, а имеющаяся спецодежда грязная; запаса муки на складе нет, что приводит к частым простоям; запаса топлива нет; Главсоль плохо снабжает солью, вследствие чего хлебозавод вынужден пользоваться подачками со стороны других организаций".

В 1944 году перечень выпускаемой продукции прирос коврижками, крекером, хлебом просяным, пирожками "Крестьянскими", тортами, брагой. В 1945 году увеличилось количество видов хлеба, их стало шесть (с кукурузной, овсяной, ржаной, пшеничной, ячневой, комбинированной мукой). Стали выпускать "Венскую сдобу", квас "Витаминный", квас "Хлебный кислый" и "Хлебный сладкий", морс, пироги, пряники.

В окружном архиве хранится немало уголовных дел, связанных со спекуляцией и воровством хлеба. Так, в декабре 1946-го года было возбуждено дело в отношении ассенизатора Миасского хлебозавода Рязанского: по ночам он вывозил на окраину города нечистоты, а под нечистотами прятал буханки хлеба, которые передавали ему соучастники. Позже вывезенный хлеб мошенники делили между собой. Возникает вопрос: как возчику удавалось спрятать хлеб под нечистотами?.. Так ведь была зима! Под глыбы замёрзших льдин-нечистот укладывали хлеб, запорошенный сеном и соломой, - и в таком виде доставляли до места. Преступника осудили на год лишения свободы и отправили в Златоустовскую тюрьму № 2.

В 1948 году в четвертом квартале Миасский хлебокомбинат выпускал уже десять видов хлеба, сайки, русские булочки; батоны; калачи "Уральские" и "Московские"; ситнички (уменьшительное к слову "ситник" - хлеб высшего сорта из отборной пшеничной просеянной муки) "Московские"; пироги с повидлом, морковью, картошкой, рисом; баранки, бублики; сигары "Медовые" (небольшие трубочки из теста с медовой начинкой).

В 1949 году на заседании исполкома Миасского Совета депутатов, обсуждая тему "О хлебозаводе на Октябрьском поселке", было принято решение: "учитывая, что существующий хлебозавод на Октябрьском поселке, построенный временно в годы войны, производит 15 тонн хлеба в сутки и не отвечает требованиям как по мощности, так и по санитарно-гигиеническим условиям, просить Министерство автотракторной промышленности СССР отпустить заводу УралЗИС кредиты на строительство хлебозавода мощностью до 50 тонн в сутки и обязать руководство завода построить хлебозавод в 1950 году".

"24 июля 1962 года выдал первую продукцию новый механизированный хлебозавод. На другой день выпуск хлеба увеличился до 10 тонн. К концу месяца производительность завода возрастет до 17 тонн хлеба в сутки", - сообщалось в местной газете.

…В конце 1965 года на хлебозаводе завершилась реконструкция, был пущен сухарный цех, оборудованный самыми совершенными машинами для выработки сухарей "Московских", "Сливочных", "Ванильных", "Кофейных", "Дорожных". Набирал мощность и бараночный цех, который ввели в строй немного раньше и который уже вырабатывал баранки с маком, сдобные и сахарные. Миасские хлебопеки ожидали получения специальных машин-автоматов для выпуска бублика "Украинского" и сушек двух сортов.

В "лихие 90-е" Миасский хлебокомбинат перерегистрировался в ООО "Хлеб" (1993), в 1999 году - в ОАО "Хлеб", а в 2003 году "Хлеб" признали банкротом…

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter


 в рубрике: История Миасса 

"После германской войны поступил письмоводителем"

"Ювелирный магазин, два дома и склад пороха за городом"

"Кустарил самостоятельно у себя на дому"

"До революции имели водяную мельницу. После революции - кожзавод"
"Не подлежит оглашению!"
"Справки о соцпроисхождении" открыли неизвестные факты о жизни миасцев
"Имела до революции шляпную мастерскую"
"Справки о соцпроисхождении" открыли неизвестные факты о жизни миасцев
"Рабочей силой пользовался в большом количестве"
"Справки о соцпроисхождении" открыли неизвестные факты о жизни миасцев
"Скупали скот для убоя и отправляли масло за границу"
"Справки о соцпроисхождении" открыли неизвестные факты о жизни миасцев
"Через 15 минут снег, пропитанный спиртом, был съеден до земли"
Воспоминания акцизного чиновника обогащают наши знания об уральской жизни на рубеже 19-20 веков
"ГПУ расшифровывали как "Господи, помоги убежать!"
Воспоминания акцизного чиновника обогащают наши знания об уральской жизни на рубеже 19-20 веков


 последние новости 

Пособия по временной нетрудоспособности подросли

Глава Миасса взял на контроль поручения губернатора

Миасцам напомнили о бережном хранении паспорта

В четверг в Миассе запланированы коммунальные отключения
Машиниста поезда осудят за столкновение составов под Миассом
Бывшего машиниста обвиняют в передаче неверных данных, приведших к столкновению поездов
Ребёнок пострадал в аварии в центре Миасса
В результате столкновения травмы получили двое пассажиров, включая трёхлетнего ребёнка
Жителя Миасса, избившего товарища, на 12 лет отправили в колонию
Подсудимый уже имел судимость, в связи с чем в его действиях имелся особо опасный рецидив преступлений
В Миассе открыта регистрация на лыжный марафон "Азия-Европа-Азия"
Принять участие в традиционном марафоне могут как профессиональные лыжники, так и любители
Система образования Миасса-2025: итоги года
Управление образования Миасса поделилось своими результатами и достижениями за прошлый год
Спорную дату основания Миасса обсудили почётные граждане
В центре внимания почётных жителей - банкротство одного из предприятий и споры вокруг даты основания города

Реклама
Рекламодатель:
АО «УралАЗ-Энерго»
ИНН: 7415036215
erid: 2VfnxwJkv4R

Как разместить здесь рекламу

Глава Миасса взял на контроль поручения губернатора
На областном совещании с главами городов глава региона обратил внимание на важные темы

Миасцам напомнили о бережном хранении паспорта
В полиции также сообщили порядок действий при утере главного документа

Пособия по временной нетрудоспособности подросли
В увеличенном размере СФР предоставляет пособие по беременности и родам, выплаты по больничным






главная | карта сайта | поиск | архив | наверх
Агентство новостей и информации "NewsMiass.ru" ("НьюсМиасс.ру"). Миасс, 2004-2026.
Электронное периодическое издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 28 января 2010 года. Свидетельство о регистрации: ЭЛ № ФС 77-38746. Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "ВЕБ Миасс". Главный редактор: Тихоненко С.А.
Подробнее о соблюдении авторских прав, информационном сопровождении и размещении рекламы.
Адрес электронной почты редакции: news@miass.ru, телефон редакции: +7 (3513) 59-30-68. Знак информационный продукции 16+.