Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: История Миасса Опубликовано: 11.09.25 12:28 фото

Откликаясь на просьбу Валентины Ивановны Вершининой, попытаемся, насколько это возможно, познакомить читателей с другими миасскими предприятиями пищевой сферы. Про молокозавод мы уже рассказывали в связи с 60-летием нашего знаменитого пломбира. Рассказали и про мясокомбинат.

Пришёл черёд поговорить о хлебозаводе, который некоторые жители центральной части города вспоминают с некоторой ностальгией, хотя самого завода на улице Лихачева давно нет… А вы, вы помните, как восхитительно в том районе пахло свежеиспеченным хлебом?..

Но хлебозавод на улице Лихачева был далеко не первым в Миассе. Вот что вспоминала Фаина Николаевна Руслякова, одна из миасских "детей войны": "Когда началась война, я училась в 7 классе школы № 1. Семья была большая, и когда отец заболел, пришлось бросить учебу. Поступила ученицей на хлебозавод, здание которого - на Пушкинской улице, рядом с прудом - строил мой отец. Там выпекали хлеб в больших печах, а сверху были горячие сетки для сушки сухарей. Температура высокая. Мы с трудом выдерживали этот жар. Резали хлеб на сухари, сушили их и укладывали в кули на отправки на фронт. Мне было 15 лет. Рядом трудились такие же, как я, 15-летние подростки и женщины. Работали в три смены без выходных, очень уставали. Работала я до 1943 года. Потом подростков перевели в кондитерский цех Фокеродта, где выпекали пряники и печенье для торговой сети".

Хлебозавод на улице Пушкина, который стоял рядом с нынешним краеведческим музеем (сейчас от него остались только трубы…), тоже не первое предприятие этого профиля в Миассе. Судя по архивным документам (1939-1940 гг.), до 1964 года Миасское хлебообъединение подчинялось Челябинскому тресту Росглавхлеб Наркомата пищевой промышленности. В него входили две пекарни в городе и одна на торфянике, плюс магазин. В пекарнях действовали хлебный, булочный, бараночный и кондитерский цеха. С 1947 года название предприятия изменилось, оно стало именоваться Миасским хлебокомбинатом, состоявшим из двух хлебозаводов: № 3 на улице Тургоякской и № 2 на улице Пушкина. И только 25 июля 1962 года было построено новое помещение хлебозавода № 1 на улице Лихачева, 2.

Накануне войны хлебообъединение выпускало 4 вида хлеба (ржаной, пеклеванный, пшеничный, комбинированный), булочную мелочь; халу плетеную (если помните, это традиционное блюдо еврейской кухни в виде плетеного косичкой хлеба с кунжутом или маком); школьные булочки (простые и сладкие, рецепт которых был специально разработан для детских учебных заведений в СССР); батоны с изюмом, с сахаром и батон нарезной; французская булка; калач "Уральский"; пряники "Ананасные", "Фруктовые", "Мятные", "Ванильные", "Глазированные", "Пионерские", "Фигурные"; сухари "Охотничьи"; печенье  "Лето", Осень", "Чайное", "Крекер", "Украинское".

(Окончание следует…)

• миасс
• история миасса
• Миасский хлебозавод

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО "Миассинвест"
ИНН: 7415082613
erid: 2VfnxvsZ78N

"Ой, товарищи, спасите вы меня, я сольфеджио боюся, как огня"	Школа - одна. Творческих коллективов - 27!	Гордимся не только роялем…	"Бегите в художку и рисуйте!"
• "Сам себя сделал"  Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова • Баян миасцы любили больше, чем фортепиано… Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова • "Ах, как она запела!" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова • "Пастухов успевал повсюду: учил, играл, сочинял" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова • "Баян в руках - верный кусок хлеба" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш.С. Амирова • "Чёрный фартучек, белый воротничок, ленты в косичках" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 им. Ш. С. Амирова

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Для некоторых жителей Миасса неделя начнётся без коммунальных благ	В День России юные миасцы получили свои первые паспорта	Ярко и зрелищно стартовал в Миассе "Уральский рубеж"	Как сохранить физическую активность людям старшего поколения?
• "PRO Закон": вы спрашивали - юрист отвечает. Выпуск 200 О досрочном выходе на пенсию рассказывает юрист Сергей Гаврюшкин • День России - это символ нашей общей ответственности Поздравление управляющего партнёра юридической компании "Гаврюшкин и партнёры" Сергея Гаврюшкина с Днём России • Этот праздник неразрывно связан с историей и будущим автозавода Поздравление генерального директора АЗ "Урал" Павла Яковлева с Днём России • Этот день объединяет всех, кто искренне любит своё Отечество Поздравление генерального директора АО "ГРЦ Макеева" Максима Голунова с Днём России • Сегодня мы едины как никогда Поздравление председателя Собрания депутатов МГО Дмитрия Проскурина с Днём России • Это праздник патриотизма и гордости за нашу великую Родину Поздравление главы Миасса Юрия Ефименко с Днём России

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ИП Кузьменко Галина Владимировна
ИНН: 783801034575
erid: 2VfnxwySm2r