Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: История Миасса Опубликовано: 11.09.25 12:28 фото

Откликаясь на просьбу Валентины Ивановны Вершининой, попытаемся, насколько это возможно, познакомить читателей с другими миасскими предприятиями пищевой сферы. Про молокозавод мы уже рассказывали в связи с 60-летием нашего знаменитого пломбира. Рассказали и про мясокомбинат.

Пришёл черёд поговорить о хлебозаводе, который некоторые жители центральной части города вспоминают с некоторой ностальгией, хотя самого завода на улице Лихачева давно нет… А вы, вы помните, как восхитительно в том районе пахло свежеиспеченным хлебом?..

Но хлебозавод на улице Лихачева был далеко не первым в Миассе. Вот что вспоминала Фаина Николаевна Руслякова, одна из миасских "детей войны": "Когда началась война, я училась в 7 классе школы № 1. Семья была большая, и когда отец заболел, пришлось бросить учебу. Поступила ученицей на хлебозавод, здание которого - на Пушкинской улице, рядом с прудом - строил мой отец. Там выпекали хлеб в больших печах, а сверху были горячие сетки для сушки сухарей. Температура высокая. Мы с трудом выдерживали этот жар. Резали хлеб на сухари, сушили их и укладывали в кули на отправки на фронт. Мне было 15 лет. Рядом трудились такие же, как я, 15-летние подростки и женщины. Работали в три смены без выходных, очень уставали. Работала я до 1943 года. Потом подростков перевели в кондитерский цех Фокеродта, где выпекали пряники и печенье для торговой сети".

Хлебозавод на улице Пушкина, который стоял рядом с нынешним краеведческим музеем (сейчас от него остались только трубы…), тоже не первое предприятие этого профиля в Миассе. Судя по архивным документам (1939-1940 гг.), до 1964 года Миасское хлебообъединение подчинялось Челябинскому тресту Росглавхлеб Наркомата пищевой промышленности. В него входили две пекарни в городе и одна на торфянике, плюс магазин. В пекарнях действовали хлебный, булочный, бараночный и кондитерский цеха. С 1947 года название предприятия изменилось, оно стало именоваться Миасским хлебокомбинатом, состоявшим из двух хлебозаводов: № 3 на улице Тургоякской и № 2 на улице Пушкина. И только 25 июля 1962 года было построено новое помещение хлебозавода № 1 на улице Лихачева, 2.

Накануне войны хлебообъединение выпускало 4 вида хлеба (ржаной, пеклеванный, пшеничный, комбинированный), булочную мелочь; халу плетеную (если помните, это традиционное блюдо еврейской кухни в виде плетеного косичкой хлеба с кунжутом или маком); школьные булочки (простые и сладкие, рецепт которых был специально разработан для детских учебных заведений в СССР); батоны с изюмом, с сахаром и батон нарезной; французская булка; калач "Уральский"; пряники "Ананасные", "Фруктовые", "Мятные", "Ванильные", "Глазированные", "Пионерские", "Фигурные"; сухари "Охотничьи"; печенье  "Лето", Осень", "Чайное", "Крекер", "Украинское".

(Окончание следует…)

• миасс
• история миасса
• Миасский хлебозавод

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

"Он будет играть, я в него верю"	"Мама, играй ещё!"	"Я всё выучу, честное слово!"	"На одного человека - один квадратный метр полезной площади"
• "Спасибо за концерт, вот вам бюст Рубинштейна!" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 им. Ш. С. Амирова • "Ведь я не Бог. Делаю, что могу" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова • "Всё хорошо, прекрасная маркиза!" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова • Может ли аккорд быть сладким, как апельсин? Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова • Музыка плюс куклы = кукольный театр Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова • "Для каждой спички - своя песенка" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Сатурн-2»
ИНН: 7449019666
erid: 2VfnxvZesbY

Какие законы вступают в силу с мая?	"Летят журавли", футбол, выставки и кино	Первомай в Миассе выдастся дождливым и холодным	Родители детей с ОВЗ могут оформить дополнительные выходные
• "Он будет играть, я в него верю" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш. С. Амирова • Очередной турнир по бильярду состоялся в Миассе В турнире приняли участие 25 спортсменов из Миасса, Златоуста и Уйского • На отлично! Трое специалистов ГРЦ написали "Тотальный диктант" без единой ошибки • Клещи продолжают "атаковать" жителей Миасса С начала сезона пробуждения клещей в этом году врачам ГБ № 2 Миасса довелось оказать помощь 206 пациентам • Темы субботников и теплоснабжения обсудили депутаты Миасса Эти вопросы были рассмотрены парламентариями в порядке контроля • Вы стоите на страже безопасности и готовы к любым испытаниям Поздравление главы Миасса Юрия Ефименко с Днём пожарной охраны

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Завод СпецАгрегат»
ИНН: 7448069375
erid: 2VfnxxLMZog