Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: История Миасса Опубликовано: 11.09.25 12:28 фото

Откликаясь на просьбу Валентины Ивановны Вершининой, попытаемся, насколько это возможно, познакомить читателей с другими миасскими предприятиями пищевой сферы. Про молокозавод мы уже рассказывали в связи с 60-летием нашего знаменитого пломбира. Рассказали и про мясокомбинат.

Пришёл черёд поговорить о хлебозаводе, который некоторые жители центральной части города вспоминают с некоторой ностальгией, хотя самого завода на улице Лихачева давно нет… А вы, вы помните, как восхитительно в том районе пахло свежеиспеченным хлебом?..

Но хлебозавод на улице Лихачева был далеко не первым в Миассе. Вот что вспоминала Фаина Николаевна Руслякова, одна из миасских "детей войны": "Когда началась война, я училась в 7 классе школы № 1. Семья была большая, и когда отец заболел, пришлось бросить учебу. Поступила ученицей на хлебозавод, здание которого - на Пушкинской улице, рядом с прудом - строил мой отец. Там выпекали хлеб в больших печах, а сверху были горячие сетки для сушки сухарей. Температура высокая. Мы с трудом выдерживали этот жар. Резали хлеб на сухари, сушили их и укладывали в кули на отправки на фронт. Мне было 15 лет. Рядом трудились такие же, как я, 15-летние подростки и женщины. Работали в три смены без выходных, очень уставали. Работала я до 1943 года. Потом подростков перевели в кондитерский цех Фокеродта, где выпекали пряники и печенье для торговой сети".

Хлебозавод на улице Пушкина, который стоял рядом с нынешним краеведческим музеем (сейчас от него остались только трубы…), тоже не первое предприятие этого профиля в Миассе. Судя по архивным документам (1939-1940 гг.), до 1964 года Миасское хлебообъединение подчинялось Челябинскому тресту Росглавхлеб Наркомата пищевой промышленности. В него входили две пекарни в городе и одна на торфянике, плюс магазин. В пекарнях действовали хлебный, булочный, бараночный и кондитерский цеха. С 1947 года название предприятия изменилось, оно стало именоваться Миасским хлебокомбинатом, состоявшим из двух хлебозаводов: № 3 на улице Тургоякской и № 2 на улице Пушкина. И только 25 июля 1962 года было построено новое помещение хлебозавода № 1 на улице Лихачева, 2.

Накануне войны хлебообъединение выпускало 4 вида хлеба (ржаной, пеклеванный, пшеничный, комбинированный), булочную мелочь; халу плетеную (если помните, это традиционное блюдо еврейской кухни в виде плетеного косичкой хлеба с кунжутом или маком); школьные булочки (простые и сладкие, рецепт которых был специально разработан для детских учебных заведений в СССР); батоны с изюмом, с сахаром и батон нарезной; французская булка; калач "Уральский"; пряники "Ананасные", "Фруктовые", "Мятные", "Ванильные", "Глазированные", "Пионерские", "Фигурные"; сухари "Охотничьи"; печенье  "Лето", Осень", "Чайное", "Крекер", "Украинское".

(Окончание следует…)

• миасс
• история миасса
• Миасский хлебозавод

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

"По воскресеньям бегали на сводные репетиции, но никто не роптал"	"Всей своей большой душой болел за школу"	"Ну, воробушки, опять чирикаете?"	"Моя музыка! Моя жизнь! Моя любовь!"
• Как пианистка стала телефонисткой, а художник - электриком С чего началась и как развивалась детская музыкальная школа № 2 • "Никакой мебели, кроме двух пианино" С чего началась и как развивалась детская музыкальная школа № 2 в Миассе • "После германской войны поступил письмоводителем" "Справки о соцпроисхождении" открыли неизвестные факты о жизни миасцев • "Ювелирный магазин, два дома и склад пороха за городом" "Справки о соцпроисхождении" открыли неизвестные факты о жизни миасцев • "Кустарил самостоятельно у себя на дому" "Справки о соцпроисхождении" открыли неизвестные факты о жизни миасцев • "До революции имели водяную мельницу. После революции - кожзавод" "Справки о соцпроисхождении" открыли неизвестные факты о жизни миасцев

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: 2Vfnxwj4iEt

Тёплую и милую акцию к 8 Марта провели в Миассе	Кому в Миассе ждать коммунальных отключений?	Соревнования "На лыжне - только женщины" прошли в Миассе	Изменился порядок внесения сведений о кодах по ОКВЭД
• "По воскресеньям бегали на сводные репетиции, но никто не роптал" Школа и люди. С чего началась и как развивалась детская музыкальная школа № 2  • В Миассе наградили участников акции-конкурса "Связующая нить" Торжественное мероприятие прошло в управлении образования Миасса • На Тургояке спасатели Миасса помогли замерзающей семье с тремя детьми Туристы были одеты не по погоде, а потому не смогли продолжать отдых. За помощью пришлось обращаться к спасателям • На водоёмах Миасса начался контролируемый сброс воды В связи с этим выход на лёд реки Миасс, Поликарповского и Городского прудов представляет опасность • Спортсменка из Миасса - лидер конькобежного спорта в стране Воспитанница СШОР № 4 Миасса Ирина Гаврюшкина одержала победу на всероссийских соревнованиях по конькобежному спорту • Двое миасцев пойдут под суд за участие в создании фиктивных фирм Полицейские Миасса направили в суд уголовные дела о незаконном использовании документов для создания фирм-однодневок

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Завод СпецАгрегат»
ИНН: 7448069375
erid: 2Vfnxxjjwey