Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: История Миасса Опубликовано: 11.09.25 12:28 фото

Откликаясь на просьбу Валентины Ивановны Вершининой, попытаемся, насколько это возможно, познакомить читателей с другими миасскими предприятиями пищевой сферы. Про молокозавод мы уже рассказывали в связи с 60-летием нашего знаменитого пломбира. Рассказали и про мясокомбинат.

Пришёл черёд поговорить о хлебозаводе, который некоторые жители центральной части города вспоминают с некоторой ностальгией, хотя самого завода на улице Лихачева давно нет… А вы, вы помните, как восхитительно в том районе пахло свежеиспеченным хлебом?..

Но хлебозавод на улице Лихачева был далеко не первым в Миассе. Вот что вспоминала Фаина Николаевна Руслякова, одна из миасских "детей войны": "Когда началась война, я училась в 7 классе школы № 1. Семья была большая, и когда отец заболел, пришлось бросить учебу. Поступила ученицей на хлебозавод, здание которого - на Пушкинской улице, рядом с прудом - строил мой отец. Там выпекали хлеб в больших печах, а сверху были горячие сетки для сушки сухарей. Температура высокая. Мы с трудом выдерживали этот жар. Резали хлеб на сухари, сушили их и укладывали в кули на отправки на фронт. Мне было 15 лет. Рядом трудились такие же, как я, 15-летние подростки и женщины. Работали в три смены без выходных, очень уставали. Работала я до 1943 года. Потом подростков перевели в кондитерский цех Фокеродта, где выпекали пряники и печенье для торговой сети".

Хлебозавод на улице Пушкина, который стоял рядом с нынешним краеведческим музеем (сейчас от него остались только трубы…), тоже не первое предприятие этого профиля в Миассе. Судя по архивным документам (1939-1940 гг.), до 1964 года Миасское хлебообъединение подчинялось Челябинскому тресту Росглавхлеб Наркомата пищевой промышленности. В него входили две пекарни в городе и одна на торфянике, плюс магазин. В пекарнях действовали хлебный, булочный, бараночный и кондитерский цеха. С 1947 года название предприятия изменилось, оно стало именоваться Миасским хлебокомбинатом, состоявшим из двух хлебозаводов: № 3 на улице Тургоякской и № 2 на улице Пушкина. И только 25 июля 1962 года было построено новое помещение хлебозавода № 1 на улице Лихачева, 2.

Накануне войны хлебообъединение выпускало 4 вида хлеба (ржаной, пеклеванный, пшеничный, комбинированный), булочную мелочь; халу плетеную (если помните, это традиционное блюдо еврейской кухни в виде плетеного косичкой хлеба с кунжутом или маком); школьные булочки (простые и сладкие, рецепт которых был специально разработан для детских учебных заведений в СССР); батоны с изюмом, с сахаром и батон нарезной; французская булка; калач "Уральский"; пряники "Ананасные", "Фруктовые", "Мятные", "Ванильные", "Глазированные", "Пионерские", "Фигурные"; сухари "Охотничьи"; печенье  "Лето", Осень", "Чайное", "Крекер", "Украинское".

(Окончание следует…)

• миасс
• история миасса
• Миасский хлебозавод

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

"Не подлежит оглашению!"	"Имела до революции шляпную мастерскую"	"Рабочей силой пользовался в большом количестве"	"Скупали скот для убоя и отправляли масло за границу"
• "Через 15 минут снег, пропитанный спиртом, был съеден до земли" Воспоминания акцизного чиновника обогащают наши знания об уральской жизни на рубеже 19-20 веков • "ГПУ расшифровывали как "Господи, помоги убежать!" Воспоминания акцизного чиновника обогащают наши знания об уральской жизни на рубеже 19-20 веков • "Лошади надоело стоять у лавок, и она отправилась домой" Воспоминания акцизного чиновника обогащают наши знания об уральской жизни на рубеже 19-20 веков • "Героиня, - "необыкновенная красавица", - была ужасна" Воспоминания акцизного чиновника обогащают наши знания об уральской жизни на рубеже 19-20 веков • "Удобства - от водопровода до площадки для лаун-тенниса" Воспоминания акцизного чиновника обогащают наши знания об уральской жизни на рубеже 19-20 веков • "Кулик шел пять верст, как Христос на кресте" Воспоминания акцизного чиновника обогащают наши знания об уральской жизни на рубеже 19-20 веков

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: 2Vfnxwj4iEt

Миасские предприятия проверят на недобросовестную конкуренцию	В Миассе охотинспекторы спасли молодую косулю	В Миассе убившую ребёнка наркотиками мать оставили в СИЗО	В субботу школы Миасса вновь не учатся
• "Танцуй, душа!", "Время открытий" и Татьянин день Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • Специалисты МЧС Миасса оказали помощь водителю на трассе Пункты обогрева продолжают помогать автомобилистам в дороге • Морозная погода задержится в Миассе на выходные В прогнозе погоды на ближайшие дни - тридцатиградусные морозы • Новый Jaecoo J7: современный кроссовер для города и путешествий Сбалансированный кроссовер, который предлагает современный дизайн, технологичный салон и достойные технические характеристики • Особенные сноубордисты Миасса - победители этапа Кубка России Воспитанники спортивной школы по адаптивным видам спорта Миасса завоевали две медали на стартах страны • Жительница Миасса "инвестировала" в мошенников 1,2 миллиона Желая заработать на инвестициях, женщина осталась без личных сбережений, золотых украшений и с кредитом

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Русская Стратегия»
ИНН: 7415056370
erid: 2Vfnxwk77xM