Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: История Миасса Опубликовано: 11.09.25 12:28 фото

Откликаясь на просьбу Валентины Ивановны Вершининой, попытаемся, насколько это возможно, познакомить читателей с другими миасскими предприятиями пищевой сферы. Про молокозавод мы уже рассказывали в связи с 60-летием нашего знаменитого пломбира. Рассказали и про мясокомбинат.

Пришёл черёд поговорить о хлебозаводе, который некоторые жители центральной части города вспоминают с некоторой ностальгией, хотя самого завода на улице Лихачева давно нет… А вы, вы помните, как восхитительно в том районе пахло свежеиспеченным хлебом?..

Но хлебозавод на улице Лихачева был далеко не первым в Миассе. Вот что вспоминала Фаина Николаевна Руслякова, одна из миасских "детей войны": "Когда началась война, я училась в 7 классе школы № 1. Семья была большая, и когда отец заболел, пришлось бросить учебу. Поступила ученицей на хлебозавод, здание которого - на Пушкинской улице, рядом с прудом - строил мой отец. Там выпекали хлеб в больших печах, а сверху были горячие сетки для сушки сухарей. Температура высокая. Мы с трудом выдерживали этот жар. Резали хлеб на сухари, сушили их и укладывали в кули на отправки на фронт. Мне было 15 лет. Рядом трудились такие же, как я, 15-летние подростки и женщины. Работали в три смены без выходных, очень уставали. Работала я до 1943 года. Потом подростков перевели в кондитерский цех Фокеродта, где выпекали пряники и печенье для торговой сети".

Хлебозавод на улице Пушкина, который стоял рядом с нынешним краеведческим музеем (сейчас от него остались только трубы…), тоже не первое предприятие этого профиля в Миассе. Судя по архивным документам (1939-1940 гг.), до 1964 года Миасское хлебообъединение подчинялось Челябинскому тресту Росглавхлеб Наркомата пищевой промышленности. В него входили две пекарни в городе и одна на торфянике, плюс магазин. В пекарнях действовали хлебный, булочный, бараночный и кондитерский цеха. С 1947 года название предприятия изменилось, оно стало именоваться Миасским хлебокомбинатом, состоявшим из двух хлебозаводов: № 3 на улице Тургоякской и № 2 на улице Пушкина. И только 25 июля 1962 года было построено новое помещение хлебозавода № 1 на улице Лихачева, 2.

Накануне войны хлебообъединение выпускало 4 вида хлеба (ржаной, пеклеванный, пшеничный, комбинированный), булочную мелочь; халу плетеную (если помните, это традиционное блюдо еврейской кухни в виде плетеного косичкой хлеба с кунжутом или маком); школьные булочки (простые и сладкие, рецепт которых был специально разработан для детских учебных заведений в СССР); батоны с изюмом, с сахаром и батон нарезной; французская булка; калач "Уральский"; пряники "Ананасные", "Фруктовые", "Мятные", "Ванильные", "Глазированные", "Пионерские", "Фигурные"; сухари "Охотничьи"; печенье  "Лето", Осень", "Чайное", "Крекер", "Украинское".

(Окончание следует…)

• миасс
• история миасса
• Миасский хлебозавод

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2VfnxxR1Ks9

"Телефонной сети провести прямой провод к пожарной охране из больницы"	"Передать церковь на слом стройотделу горкомхоза за 35 тысяч рублей"	"Кладбище находится на главной дороге, что является неудобством..."	"Выпечка из муки низкого качества является ненормальным явлением"
• "У нас в большинстве случаев недооценивают утильсырье" О чём рассказали обычные протоколы обычных заседаний Миасского городского Совета за 1938 год • "Запрещается чесать волосы частым гребнем и производить выпивку..." О чём рассказали обычные протоколы обычных заседаний Миасского городского совета за 1938 год • "Зрители смогут увидеть себя на телеэкране" Осенью 1956 года Миасский ретрансляционный узел начал опытные передачи • "Звук сейчас сочный, лишенный всякого рода помех" Осенью 1956 года Миасский ретрансляционный узел начал опытные передачи • Мелкие горизонтальные черточки и общая "рябь" Осенью 1956 года Миасский ретрансляционный узел начал опытные передачи • "Влияет ли солнечная активность на условия приема телепередач?" Осенью 1956 года Миасский ретрансляционный узел начал опытные передачи

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Спектакль, мастер-класс, выставки и кино	Горячую воду вернули в дома жителей Миасса	Нужно ли менять загранпаспорт при смене внутрироссийского в 20 и 45 лет?	Второе "бабье лето" идёт в Миасс
• Садоводам Миасса напомнили о пожарной безопасности Управление ГОЧС Миасса рассказывает, как подготовить садовый участок к зиме безопасно • Скалолазы Миасса сдали нормы ГТО на отлично Воспитанники спортшколы "Вертикаль" прошли "испытания" комплекса "Готов к труду и обороне" • Очередную ярмарку вакансий провёл центр занятости Миасса В ярмарке вакансий приняли участие 30 граждан, 8 из них получили приглашения на повторное собеседование на предприятия • Привиться от гриппа жители Миасса могут в ТРК "Слон" Мобильный пункт вакцинации городской больницы № 2 снова выезжает туда, где миасцы привыкли устраивать шоппинг • О школьном питании и поддержке врачей говорили депутаты Миасса В целях сохранения и укрепления здоровья обучающихся горячим питанием охвачено 99% школьников • Миасс в кадре: на снимках Александра Мизурова снова оживают 90-е В миасской "Либединке" открылась фотовыставка "Сканы времени", посвящённая Дню города

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО "Миассинвест"
ИНН: 7415082613
erid: 2Vfnxvj1PDu