сделать стартовой | обновить Сегодня в Миассе, День осведомленности о пингвинах, понедельник, 20.01.2025

На сайте 359 читателей
 Новости Фоторепортаж Интервью Мнения Фотофакт Гость редакции Поиск новостей 
 рубрики 
Все за сегодня

Официоз
Социум
Бизнес
Городское хозяйство
Среда обитания
Дежурная часть  16+
Здоровье
Отдых
По материалам СМИ
История Миасса
Официальный вестник

 мы в соцсетях 




 наши проекты 
Сайт города Miass.ru
Miass.info
Справочник Miass.BIZ
Собрание депутатов
Почетные граждане
 поиск в новостях 

Январь, 2025
пн 
вт 
ср 
чт 
пт 
сб 
вс 


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 обсуждаемые темы 
 лучший комментарий 
 разделы 
Поиск
Карта сайта
Архив новостей
Фотографии
Видео/Аудио
Экспресс-опросы
Об агентстве
Размещение баннеров
Обзоры и статьи
Вопросы к редакции
index.rss
Мобильная версия сайта
 Miass.BIZ 
Предприятия города
Городские сайты
Городские СМИ
 

Яндекс.Метрика
"Ручным способом из натурального молока"
60 лет назад на Миасском молочном заводе начался выпуск знаменитого пломбира
Постоянный адрес статьи: http://newsmiass.ru/index.php?news=78299
Агентство новостей "NewsMiass.ru"
Рубрика: История Миасса
Опубликовано: 25.11.24 08:47
фото

"Ручным способом из натурального молока"

За первый год работы Миасский молокозавод произвёл 11 тысяч 128 тонн цельномолочной продукции и 131 тонну мороженого. Молоко поставлялось из хозяйств Кундравинского, Ново-Миасского, Черновского совхозов, Уйского, Аргаяшского районов и Башкирии. Спустя год выпустили первое сливочное масло (более 600 кг) и обезжиренный кефир.

В 1968 году Миасс каждые сутки получал одну тонну мороженого, 8-9 тонн молока в бутылках, 14 тонн диетических молокопродуктов, а всего выпускалось 19 наименований продукции. Со временем завод освоил производство адыгейского сыра, молока в пакетах, напитка из сыворотки, вареников. А выпуск мороженого к 1994 году, по сравнению с 1964-м, увеличился в 4 раза.

Кстати, в том же 1994 году сотрудники молокозавода, готовясь к юбилею, решили уточнить, какой именно юбилей они празднуют. Почему-то возникли сомнения: 30 лет исполнилось предприятию или больше?..

Выяснилось, что считать 1964 год началом миасского молока не совсем правильно. Свою первую продукцию завод под названием "Миасский молочный" выдал десятью годами раньше - в 1954 году. А ещё до этого, в 1936 году, в посёлке Кундравы, при здешней заготконторе, был организован небольшой завод по переработке молока. С 1954 года он стал именоваться Миасским городским молочным заводом, потому что двумя годами раньше, то есть в 1952 году, переехал из Кундравов в старую часть города, где и разместился на улице Пушкина. Было там три цеха - котельный, компрессорный и цельномолочный. Оборудование состояло из двух молочных танков и фризера для мороженого. Кефир, молоко и сметану разливали вручную. Способ приготовления мороженого был предельно прост. Оборудование - деревянная бочка со льдом с добавлением соли, гильза с мороженой смесью. Остальное - дело рук. Несмотря на такой примитивный способ приготовления, мороженое уже тогда было отличным. А вот цивилизованно продавать его ещё, похоже, не научились...

"На улицах города много киосков по продаже мороженого, - писала местная газета. - Однако торговля проходит в антисанитарных условиях. Вафельные стаканчики продавцы держат в открытых ящиках, в них попадает уличная пыль. Нет салфеток, клеенок, умывальников".

То есть в 1952 году мороженое в Миассе уже вовсю делали и продавали (как могли), НО миасского пломбира и в помине не было. Впрочем, помня о том, что в те годы ни о каких консервантах, ароматизаторах и усилителях вкуса слыхом не слыхивали, можно с уверенностью предположить, что оно, это первое миасское мороженое в вафельных стаканчиках, сделанное ручным способом из натурального молока, тоже было превосходным.

Чтобы, в свою очередь, тоже уточнить информацию о дате открытия Миасского молокозавода, мы обратились в Миасский архив. И вот какой интересный ответ получили:

"Миасский молочный завод создан примерно в 1936 году (точную дату установить не представилось возможным) как одно из подразделений Миасской районной заготконторы Челябинского молочного комбината.

В январе 1956 года Миасская райзаготконтора была переименована в Миасский головной молочный завод Челябинского треста "Росглавмолоко".

В ноябре 1956 г. Миасский головной молочный завод переведен из села Кундравы в город Миасс. В состав Миасского головного молочного завода тогда входили: Миасский, Кундравинский молокозаводы, Уштаганское, Филимоновское, Устиновское, Алтынташское сепараторные отделения.

В 1957 году закрываются Алтынташское и Устиновское сепараторные отделения. В 1958-м, в связи с уменьшением объемов производства, сокращаются рабочие Уштаганского сепараторного отделения. В 1960-м Кундравинский молочный завод и Филимоновское сепараторное отделение передаются Чебаркульскому головному молочному заводу. В октябре 1960 года Миасский головной молочный завод переименован в Миасский городской молочный завод".

Вот и нашлось объяснение слову "новый" (помните фразу "Совнархоз принял решение построить в Миассе новый молочный завод"?)

...Давно нет на прилавках миасского пломбира. А дети наши даже и вкуса его не знают. В 2004 году Миасский молочный завод, а вместе с ним и любимое лакомство горожан, прекратил своё существование.

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter
 фотогалерея 
"Ручным способом из натурального молока" "Ручным способом из натурального молока" "Ручным способом из натурального молока"


 в рубрике: История Миасса 

"Сломается ножка - могу ее выстрогать и продолбить дыры для проножек"

"Завыли волки, и я вовсе решил не охотиться"

"Работа в этом цехе очень скверная, потому что кругом сырость"

"Отличники учебы - это стахановцы трудового фронта"
Как питониху Машу спасли от неминуемой смерти
В преддверие Года Змеи вспоминаем интересный факт из жизни миасской рептилии
"Все шли с веселыми лицами и шутками"
125 лет назад в Миассе было положено начало техническому образованию
Что может быть лучше трудового обучения?..
125 лет назад в Миассе было положено начало техническому образованию
"Для исправления - выговор, сбавление балла и лишение свободы"
125 лет назад в Миассе было положено начало техническому образованию
"Всякие записки современников полезны для истории"
125 лет назад в Миассе было положено начало техническому образованию
Кто ставил строителям палки в колёса?
Почти одновременно с "миасским БАМом" в городе была ещё одна ударная комсомольская стройка


 последние новости 

Где в Миассе должна расположиться стела "Город трудовой доблести"?

В одном из садовых товариществ Миасса случился пожар

Как жители Миасса отметили Крещение? Фотоистория

Морозная погода установится в Миассе на неделе
Жительница Миасса подала в суд на аквапарк из-за серьёзной травмы сына
Чтобы добиться справедливости, женщина обратилась за помощью к известному юристу Сергею Гаврюшкину
Коммунальная сводка. Миасс
Плановые работы в Миасском городском округе на понедельник, 20 января
Масштабную проверку провели силовики на Южном Урале
В Миассе в рамках комплексных рейдов было задействовано более 30 человек
Жителям Миасса поясняют о важности подсчёта калорий
Врач-эндокринолог Городской больницы № 2 Миасса рассказала, как скорректировать питание, чтобы избежать переизбытка потребляемой энергии
В Миассе задержан ипотечный мошенник
23-летний горожанин может быть причастен к масштабной мошеннической схеме в сфере ипотечного кредитования
Миасцам рассказали о работе купелей на Крещение
И напомнили, что традиционная городская купель и места забора воды на городском пляже организованы не будут

Реклама
Рекламодатель:
АО «УралАЗ-Энерго»
ИНН: 7415036215
erid: 2Vfnxy12HQc

Как разместить здесь рекламу

Жительница Миасса подала в суд на аквапарк из-за серьёзной травмы сына
Чтобы добиться справедливости, женщина обратилась за помощью к известному юристу Сергею Гаврюшкину

Как жители Миасса отметили Крещение? Фотоистория
Фотохудожник Александр Мизуров запечатлел праздник Богоявления на озере Тургояк

Морозная погода установится в Миассе на неделе
На этой неделе в Миассе ожидается холодная и снежная погода

Реклама
Рекламодатель:
АО «Ильмен-Тау»
ИНН: 7415054542
erid: 2Vfnxy29oJY







главная | карта сайта | поиск | архив | наверх
Агентство новостей и информации "NewsMiass.ru" ("НьюсМиасс.ру"). Миасс, 2004-2025.
Электронное периодическое издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 28 января 2010 года. Свидетельство о регистрации: ЭЛ № ФС 77-38746. Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "ВЕБ Миасс". Главный редактор: Тихоненко С.А.
Подробнее о соблюдении авторских прав, информационном сопровождении и размещении рекламы.
Адрес электронной почты редакции: news@miass.ru, телефон редакции: +7 (3513) 59-30-68. Знак информационный продукции 16+.