Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: Здоровье Опубликовано: 03.11.22 16:23 фото

"Статистически подтверждено, что россияне потребляют поваренной соли в два раза больше нормы, что с годами негативно сказывается на здоровье. Спросите, почему? Что плохого в нескольких дополнительных кристалликах?" - так начинает разговор с будущими и настоящими поварами МГРК Людмила Байер, заведующая отделом медицинской профилактики в Миассе.

И продолжает: "Злоупотребление пищевой солью, которая имеет способность связывать, удерживать и накапливать воду в организме, приводит к перегрузке всех органов и систем, а значит и к заболеваниям сердца, сосудов, почек. Вот почему мы, медики, пришли к вам, чтобы убедить снижать использование пищевой соли, ведь вы непосредственно связаны с приготовлением блюд. Вы - наши помощники в снижении заболеваемости и смертности населения нашего города от таких заболеваний и их последствий, как гипертоническая болезнь, заболевания почек и даже рак желудка".

Конечно, потребление пищевой соли - очень важный компонент питания. Исключение соли из рациона питания может привести к необратимой катастрофе. Соль содержит натрий, без которого человеческий организм не в состоянии нормально функционировать.

Для здорового человека 5 грамм поваренной соли в день не представляет никакого риска. Пациентам с артериальной гипертонией рекомендуется сократить ежедневное потребление соли почти в два раза.

Но почему для многих людей реально сократить потребление соли является труднодостижимой задачей? Почему человек, намеренно сокращая потребление соли, может вообще потерять аппетит? Ответ: у человечества выработалось врождённое желание солёной пищи, мощный солевой аппетит, возможно химическая зависимость. Этому способствовало и то, что соль является природным эффективным и безопасным консервантом. Сегодня 80% потребляемой соли приходится на так называемую "скрытую" соль, которая содержится во всех промышленно обработанных продуктах, куда её добавляют для более длительного хранения. И не только для этого.

При добавлении соли, например, в мясные продукты увеличивается их масса, так как соль способна удерживать воду. Следовательно, производители получают прибыль без особых затрат, увеличивая массу продукта с помощью дешёвых воды и соли на 20%.

Можно ли снизить количество потребляемой соли? Можно! Необходимо настойчиво в течение 3-4 недель принципиально:

- недосаливать то, что раньше постоянно досаливаливали - убрать солонку со стола;

- не есть сильно солёные продукты, которые ели прежде;

- исключить готовые соусы и кетчупы;

- сливать жидкость из консервированных овощей, а сами овощи промывать водой;

- вместо соли использовать перец, сок лимона, чеснок, различные несолёные специи и травы;

- избегать мясоколбасных, рыбных деликатесов, пикантных сухариков, чипсов и крекеров.

Следуя этим нехитрым правилам, точно можно значительно понизить солевой аппетит, а значит, предупредить многие заболевания и даже катастрофы в будущем!

• миасс
• мгрк
• повара
• беседа
• соль

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

В миасской школе открыли стоматологический кабинет	Клещи в Миассе отправляются в спячку	Эндокринолог ГБ № 2 развеяла миф о преддиабете	Прививку от гриппа можно сделать в ТРК "Слон" на выходных
• Клещи в Миассе нападают редко, но стабильно За неделю семь человек, пострадавших от укусов клещей, обратились в травмпункт ГБ № 2 Миасса • Привиться от гриппа жители Миасса могут в ТРК "Слон" Мобильный пункт вакцинации городской больницы № 2 снова выезжает туда, где миасцы привыкли устраивать шоппинг • В Миассе клещи потихоньку готовятся к спячке За неделю число пострадавших от укусов клещей в Миассе сократилось в два раза • В миасской школе открывают стоматологический кабинет Около 900 учеников школы № 13 смогут воспользоваться стоматологической помощью • Профилактика заболеваний молочной железы В центре "Амалтея" прием ведут квалифицированные гинекологи, маммолог, проводят УЗИ молочных желез • В Миассе дали старт ежегодной кампании по вакцинации от гриппа Медики напоминают, что прививаться от гриппа нужно заранее. Рассказываем, где и когда можно вакцинироваться в Миассе

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

В понедельник в некоторых домах Миасса не будет газа	Южноуральцев предупреждают о неблагоприятных условиях на дорогах	Почётным донорам выплачивать пособие будет СФР	Концерты, мастер-класс, новые выставки и кино
• Дожди со снегом придут в Миасс в выходные До 30 см может вырасти высота снежного покрова в некоторых районах области к концы выходных • На следующей неделе в Миассе взвоют сирены В Миассе пройдёт комплексная проверка готовности региональной системы оповещения населения с подачей сигнала "Внимание всем!" • Долгожители Южного Урала получают надбавку к пенсии Надбавку Отделение СФР устанавливает в беззаявительном порядке - без обращения гражданина • В Челябинской области перекрыты все федеральные трассы На областных дорогах многочисленные наряды ДПС, полиции, Росгвардии и других силовых структур. Южный Урал ждёт визита Владимира Путина • "Медведица встает на задние лапы и смотрит на меня..." Путешественница и журналист Оксана Лыткина рассказала миасцам о своём прохождении Кавказской тропы • В Миассе прошёл торжественный вечер, посвящённый Дню города Одним из ключевых событий вечера стала торжественная церемония вручения знаков отличия и удостоверений новым почётным гражданам Миасса

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Сатурн-2»
ИНН: 7449019666
erid: 2VfnxwWeCq2