Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: История Миасса Опубликовано: 13.12.21 11:44 фото

Затеяв мы разговор о еде, мы, если помните, подчеркнули, что пельмени (мясные, рыбные) всегда были любимы уральцами. И это понятно: варёное мясо и тесто - пища сытная, в самый раз для работного люда.

Но вот приезжающие в Миасс гости из других уголков страны не всегда разделяли местную любовь к пельменям. Например, прибывшая из Москвы врач-педиатр Лидия Константинова (впоследствии - супруга знаменитого миасского доктора Георгия Маврицкого, чьё имя носит сегодня городская больница № 1) в своих воспоминаниях упомянула пельмени совсем не в восторженном ключе:

"Как-то раз меня пригласили на обед к жениху. Сели за стол. Ольга Константиновна (сестра жениха Георгия Маврицкого - ред.) торжественно объявляет: "А у нас сегодня пельмени!". Она очень хотела доставить мне удовольствие, так как пельмени считались их самым любимым блюдом, да и вообще в Миассе любили пельмени, а я… А я, к сожалению, терпеть их не могла и удивлялась: как это люди могут есть кусочки мокрого теста с мясом?.. Мне положили несколько пельменей, я с большим трудом съела два пельмешка, а от остальных отказалась, побороть своё отвращение я не смогла. Каково же было удивление сидящих за столом: "Как! Нашёлся человек, который не любит пельмени!". А они-то думали, что таких людей нет на свете. Кто бы мог подумать, что года через три, будучи в гостях в Москве, на вопрос, привыкла ли я к Миассу, я отвечу: "Да, "омиасилась" совсем, даже пельмени полюбила!".

Нам, сегодняшним жителям Миасса, нелюбовь москвички к пельменям понять трудно. Зато мы с пониманием относимся к тем, кто строит свой рацион на принципах вегетарианства - ведь у каждого свои причуды и свои вкусовые предпочтения, и это вполне нормально.

В автобиографических записках сотрудника Ильменского заповедника Антона Скаруцкого описан любопытный эпизод, связанный с "вегетарианством" (да, именно так, в кавычках, напишем сейчас это слово, и читатель вскоре поймёт, почему).

"Одной из первых ласточек, залетевших из "стран далёких" в наши Ильменские края, - пишет Скаруцкий, - оказался некто Прокофьев, ленинградский художник, совершающий свою "творческую командировку" на Южный Урал.

Прослышав про новоявленный Ильменский заповедник, он решил осчастливить его своим посещением. Первоначально хотел остановиться в городской гостинице, но очарованный гостеприимством семьи Руденко (Дмитрий Иванович Руденко - первый директор Ильменского заповедника - ред.), предпочёл номеру гостиницы наш склад. Он утверждал, что свежий воздух плюс запах сена от нашего сарая создают "очаровательное чувство новизны".

Оставалось только восхититься столь ярой приверженностью художника к ильменским минералам, овеянным запахами пыли и прошлогоднего сена.

Как положено людям культурным, мы ознакомились с путевым альбомом Прокофьева, испещрённым карандашными эскизами и набросками Миньяра. Очевидно, какое-то место в нём должен был занять и наш заповедник.

Радушные хозяева сажали ленинградского гостя на почётное место за столом, он милостиво принимал приглашение, но всегда отказывался от мясной пищи.

При этом держался с неподражаемым изяществом и снисходительной мягкостью мудреца, беседующего с малыми детьми.

Исполненный чувства собственного достоинства, он "ставил всех нас в известность", что является убеждённым и последовательным вегетарианцем, а потому не употребляет животную пищу не только "в целях чисто диетических, но и исходя из высоких морально-философских позиций".

Мы с благоговением внимали его мудрым сентенциям, кои подкреплялись благородной внешностью живописца.

Так бы, пожалуй, всё гладко и сошло, и в душах наших навеки закрепился бы возвышенный образ жреца искусства, служителя истинной красоты и гуманизма...

Увы и ах! Сколь же горестные разочарования ожидали нас…

Как-то после обильного и плотного обеда - под председательством "высокого гостя" - мы разбрелись на послеобеденный сончас. Забрался к себе на сеновал и я.

Почти уже поддавшись чарам сна, вдруг услышал я хруст костей под чьими-то крепкими зубами. Решил, что эти звуки издаёт хозяйский сеттер Аркрайт, тайком проникший в наше минералохранилище и без помех расправляющийся с остатками обеда.

Первым желанием было рявкнуть во всю глотку: "Тубо, Аркрайт! Пшёл вон!" - и запустить чем-нибудь в наглого пса. Вооружившись поленом, я пополз к складу - и обмер!..

Восседая на раскладушке, наш высокогуманный "вегетарианец" - видимо, в целях чисто диетических! - за обе щёки уписывал мясную курицу.

Жеманничая и манерничая за общим столом, наш философ-художник до того, похоже, разжёг свой аппетит здорового мужчины, что, оставшись наедине с курицей, уже не мог более нести священную миссию апостола вегетарианства…

Я был смущён и обескуражен, так как прямо на моих глазах с хрустом рушились высокие идеалы гуманизма. Ничего не оставалось, как быстро и бесшумно ретироваться.

После некоторого колебания я рассказал всё Руденко. "Да ты хоть подошвами питайся, нам всё равно!" - возмущался Дмитрий Иванович, которому всякая фальшь и обман были чужды, как чужды они любой чистой и цельной натуре.

Любопытно, что после этого эпизода благородная личность художника внезапно исчезла, даже не утрудив себя банальной благодарностью за бесплатный стол и кров…

А Руденко ещё долго вспоминал этот случай и смеялся над тем, как я по хрусту разгрызаемых куриных костей чуть-чуть не спутал художника-гуманиста с сеттером Аркрайтом"…

• миасс
• история миасса
• еда

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Сатурн-2»
ИНН: 7449019666
erid: 2VfnxyFytTJ

"Конюхи спали прямо на столах..."	"За сутки мы перевозили до тысяч раненых"	"Чуть что не так, тут же велит казаку дать солдату плетью"	"Солдаты бежали босые, без головных уборов, без ремней"
• "Во время канонады прямо ад был!" 110 лет назад началась Первая мировая война • "Я стоял и думал, что дома их ждут жены и дети" 110 лет назад началась Первая мировая война • Какие номера носили миасские школы раньше? На такой, казалось бы, простой вопрос не так-то просто найти ответ • "Солдаты смеялись, показывая украденный бачок: "Это нам премия за обед!" 110 лет назад началась Первая мировая война • "Одного ставили на караул, а сами бездельничали" 110 лет назад началась Первая мировая война • "Не знаю, за какую милость иду воевать" 110 лет назад началась Первая мировая война

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Педагоги Миасса повышают свои профессиональные навыки	Алексей Текслер вновь вступит в должность губернатора Челябинской области	Спортсмены из Миасса вошли в ТОП-5 сильнейших на престижном турнире	В Миассе отобрали трёх кандидатов на звание "Юного главы"
• Осенняя рыбалка с лодки должна быть безопасной Как избежать опасных ситуаций и сделать рыбалку приятной и комфортной, информирует ГОЧС Миасса • Остаток материнского капитала можно получить на банковскую карту Получить остаток средств материнского капитала можно легко и быстро через портал госуслуг • Госавтоинспекция Миасса выявила нарушителей на дорогах Водители, управлявшие транспортом в состоянии опьянения, понесут наказание • "У Миасса прекрасный потенциал комплексного развития" Исполняющий обязанности главы Миасса и главный архитектор принимают участие в образовательном семинаре "Городские экспедиции" • В районах Миасса запланированы отключения воды, газа и света Плановые работы в Миасском городском округе на четверг, 19 сентября • Художники рисуют новый мурал на многоэтажке в Миассе В машгородке на фасаде жилого дома появится гигантская картина на тему Года семьи

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2Vfnxx8DCC8