Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: Социум Опубликовано: 30.05.20 10:10 фото

Автозавод "Урал" улучшает качество питания работников. С этой целью в Комбинате общественного питания ООО "Социальный комплекс", бесперебойно обеспечивающем весь заводской коллектив качественным питанием, произошло обновление технологического оборудования: традиционные жарочные шкафы заменены на современные пароконвектоматы итальянской марки "Unox". Появление нового оборудования положительно сказалось на качестве и времени приготовления блюд, облегчило труд поваров и позволило достичь существенного экономического эффекта.

В точках питания ООО "Социальный комплекс", бесперебойно обеспечивающих весь заводской коллектив сотрудников качественным и вкусным питанием, произошло обновление технологического оборудования - традиционные жарочные шкафы заменены на современные пароконвектоматы итальянской марки "Unox".

Новой технологической установкой оснащена каждая столовая автозавода "Урал" и заводской санаторий-профилакторий. Всего в рамках инвестпроекта было закуплено 23 пароконвектомата модели "Unox" XV 393.

Пароконвектомат имеет ряд неоспоримых преимуществ перед обычными жарочными печами, которые использовались ранее. Автомат обладает высокой производительностью и одновременно сочетает в себе сразу несколько видов тепловой обработки. В нём можно варить, жарить, выпекать, тушить, и т.д. Новое оборудование позволяет готовить блюда со значительно меньшей тратой времени (в среднем процесс занимает 10-15 минут), в результате чего происходит значительная экономия электроэнергии. Одновременно в пароконвектомате можно готовить до 12 различных блюд - мясные, рыбные, овощные, из теста и пр. Вкусы и запахи в нём не смешиваются. Сочетание режимов подачи пара и конвекции способствует предотвращению потери влаги в продуктах, поэтому блюда получаются более вкусными.

Пароконвектомат прост и удобен в эксплуатации. Повар загружает гастроёмкость в печь, задаёт необходимую программу (температуру, влажность, время приготовления). По истечении заданного времени агрегат отключается автоматически и оповещает о готовности блюда звуковым сигналом.

Ещё одним преимуществом нового оборудования является функция автоматической самоочистки, что тоже облегчает труд сотрудников комбината питания. Повару требуется лишь нажать кнопку, а по завершении процесса очистки протереть его сухой тряпкой.

С целью обучения грамотной работе на новых пароконвектоматах для заводских поваров был организован мастер-класс, который провёл шеф-повар из Москвы - представитель компании-поставщика. В настоящее время новые установки отлично зарекомендовали себя и успешно функционируют во всех столовых комбината питания автозавода.

Юрий Ефименко, генеральный директор ООО "Социальный комплекс":

- Мы заботимся о качестве питания сотрудников всего коллектива автозавода "Урал" и автозаводской площадки и стремимся постоянно вводить улучшения в технологическом процессе приготовления пищи и в вопросе обслуживания наших работников. Приобретённые нами пароконвектоматы - это современное технологическое оборудование, которое позволяет готовить более качественную и вкусную пищу. По сути, это универсальная печь, в которой можно готовить самые различные блюда для сбалансированного питания автозаводчан. По сравнению с обычным жарочным шкафом в пароконвектомате происходит гораздо меньшая потеря влаги, продукты по максимуму сохраняют все полезные вещества - витамины и микроэлементы. Ещё одним огромным плюсом является тот факт, что с использованием нового оборудования еда готовится гораздо быстрее, вследствие чего существенно снижаются трудо- и энергозатраты, а скорость пополняемости блюд на раздаче в заводских столовых становится выше.

• миасс
• аз урал
• социальный комплекс
• столовая
• качество питания

[версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2VfnxwyHxUi

Какие законы вступают в силу в июле	Полиция Миасса напоминает о важности соблюдения тишины	Вопрос размыва дороги и очистки реки обсудили в Миассе	Жителей и гостей Миасса могут потревожить звуки взрывов
• В Миассе побит 50-летний рекорд по осадкам Синоптики рассказали, что июнь 2026 года выдался особенно дождливым на Южном Урале • СФР обеспечивает граждан с инвалидностью средствами реабилитации Более 35 тысяч электронных сертификатов на приобретение технических средств реабилитации оформило с начала года челябинское Отделение СФР • Миасс приобрёл два новых автобуса Новые автобусы выйдут на маршруты № 4 и № 6 с 1 сентября нынешнего года • Депутаты Миасса поздравили ветерана с 95-летием Поздравления с юбилеем принимал ветеран войны и труда Борис Григорьевич Вишникин • В Черновском приступили к восстановлению дорог Из-за размыва участка автомобильной дороги Черновское-Устиново движение для автотранспорта полностью перекрыто • Июль начнётся в Миассе с потепления Кратковременные дожди будут периодически напоминать о себе, но продолжительных осадков на этой неделе не ожидается

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: 2Vfnxwj4iEt

Какие законы вступают в силу в июле	Коммунальная сводка. Миасс	Миасцы отличились на областном первенстве по спортивному туризму	Полиция Миасса напоминает о важности соблюдения тишины
• Ориентировщики Миасса отличились в Чебаркуле Воспитанники миасской спортшколы "Вертикаль" привезли медали с юбилейных соревнований по спортивному ориентированию "Чебаркуль-2026" • "В саду места хватало всем и всем было весело" Какие спортивные и культурные мероприятия проводились на Миасском напилочном заводе (к 110-летию выпуска первых миасских напильников) • Вопрос размыва дороги и очистки реки обсудили в Миассе В администрации Миасса состоялось традиционное аппаратное совещание • Второй год чемпион России по жиму штанги - из посёлка Озёрный Воспитанники тренера Валерия Словцова отлично выступили на первенстве России по пауэрлифтингу • Жителей и гостей Миасса могут потревожить звуки взрывов ГОЧС Миасса предупреждает о проведении плановых подрывных работ. Без паники • Спасатели вывели из леса под Миассом заблудившихся туристок Две женщины заблудились во время прогулки по лесному массиву в окрестностях Тургояка

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Сатурн-2»
ИНН: 7449019666
erid: 2VfnxxvJBzT