Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: Социум Опубликовано: 30.05.20 10:10 фото

Автозавод "Урал" улучшает качество питания работников. С этой целью в Комбинате общественного питания ООО "Социальный комплекс", бесперебойно обеспечивающем весь заводской коллектив качественным питанием, произошло обновление технологического оборудования: традиционные жарочные шкафы заменены на современные пароконвектоматы итальянской марки "Unox". Появление нового оборудования положительно сказалось на качестве и времени приготовления блюд, облегчило труд поваров и позволило достичь существенного экономического эффекта.

В точках питания ООО "Социальный комплекс", бесперебойно обеспечивающих весь заводской коллектив сотрудников качественным и вкусным питанием, произошло обновление технологического оборудования - традиционные жарочные шкафы заменены на современные пароконвектоматы итальянской марки "Unox".

Новой технологической установкой оснащена каждая столовая автозавода "Урал" и заводской санаторий-профилакторий. Всего в рамках инвестпроекта было закуплено 23 пароконвектомата модели "Unox" XV 393.

Пароконвектомат имеет ряд неоспоримых преимуществ перед обычными жарочными печами, которые использовались ранее. Автомат обладает высокой производительностью и одновременно сочетает в себе сразу несколько видов тепловой обработки. В нём можно варить, жарить, выпекать, тушить, и т.д. Новое оборудование позволяет готовить блюда со значительно меньшей тратой времени (в среднем процесс занимает 10-15 минут), в результате чего происходит значительная экономия электроэнергии. Одновременно в пароконвектомате можно готовить до 12 различных блюд - мясные, рыбные, овощные, из теста и пр. Вкусы и запахи в нём не смешиваются. Сочетание режимов подачи пара и конвекции способствует предотвращению потери влаги в продуктах, поэтому блюда получаются более вкусными.

Пароконвектомат прост и удобен в эксплуатации. Повар загружает гастроёмкость в печь, задаёт необходимую программу (температуру, влажность, время приготовления). По истечении заданного времени агрегат отключается автоматически и оповещает о готовности блюда звуковым сигналом.

Ещё одним преимуществом нового оборудования является функция автоматической самоочистки, что тоже облегчает труд сотрудников комбината питания. Повару требуется лишь нажать кнопку, а по завершении процесса очистки протереть его сухой тряпкой.

С целью обучения грамотной работе на новых пароконвектоматах для заводских поваров был организован мастер-класс, который провёл шеф-повар из Москвы - представитель компании-поставщика. В настоящее время новые установки отлично зарекомендовали себя и успешно функционируют во всех столовых комбината питания автозавода.

Юрий Ефименко, генеральный директор ООО "Социальный комплекс":

- Мы заботимся о качестве питания сотрудников всего коллектива автозавода "Урал" и автозаводской площадки и стремимся постоянно вводить улучшения в технологическом процессе приготовления пищи и в вопросе обслуживания наших работников. Приобретённые нами пароконвектоматы - это современное технологическое оборудование, которое позволяет готовить более качественную и вкусную пищу. По сути, это универсальная печь, в которой можно готовить самые различные блюда для сбалансированного питания автозаводчан. По сравнению с обычным жарочным шкафом в пароконвектомате происходит гораздо меньшая потеря влаги, продукты по максимуму сохраняют все полезные вещества - витамины и микроэлементы. Ещё одним огромным плюсом является тот факт, что с использованием нового оборудования еда готовится гораздо быстрее, вследствие чего существенно снижаются трудо- и энергозатраты, а скорость пополняемости блюд на раздаче в заводских столовых становится выше.

• миасс
• аз урал
• социальный комплекс
• столовая
• качество питания

[версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО Специализированный застройщик «АВС-Стандарт»
ИНН: 7453267206
erid: 2Vfnxwd4MRB

В Миассе ведутся работы по погрузке и вывозу снега с дорог	Дропперам, участвующим в мошеннических схемах, не избежать наказания	День сурка в Челябинском зоопарке: весна будет поздней	Камеры в Миассе начали фиксировать телефонные разговоры за рулём
• В Миассе начинается установка контейнеров для раздельного сбора отходов Первые 30 контейнеров жёлтого цвета, предназначенные для пластика, стекла, металла и макулатуры, появятся в северной части Миасса • "Урал" на страже безопасности Автозавод передал пожарной части современную автоцистерну • Полицейские Миасса провели профильное мероприятие для выпускников Знакомство миасских школьников с профессией полицейского прошло в рамках акции "Будь в форме" • Школьники Миасса снимают сюжет о работе пожарных Одним из ярких этапов работы стал визит в 47 пожарно-спасательную часть, где ребятам организовали экскурсию и подробно рассказали о службе МЧС • Для жителей Миасса, которые ищут работу, провели ярмарку вакансий В ярмарке приняли участие ведущие предприятия Миасского городского округа • Больше полумиллиона южноуральцев установили самозапрет на кредиты Самозапрет оформили более 537 тысяч жителей Челябинской области на фоне роста мошенничества

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Русская Стратегия»
ИНН: 7415056370
erid: 2Vfnxwk77xM

В Миассе ведутся работы по погрузке и вывозу снега с дорог	Дропперам, участвующим в мошеннических схемах, не избежать наказания	Всех любителей хоккея приглашают поддержать команду "Миасс-Сити"	И на дно моря опускался, и до Луны "дотянулся"
• Банк пытался взыскать с жителя Миасса долг умершей матери И это вопреки тому, что мужчина не вступал в наследство. На помощь пришли юристы компании "Гаврюшкин и партнеры" • День сурка в Челябинском зоопарке: весна будет поздней По "сурочьему" календарю, зима на Южном Урале пока не собирается сдавать позиции • Кому в Миассе ждать коммунальных отключений? Плановые работы в Миасском городском округе на среду, 4 февраля • Камеры в Миассе начали фиксировать телефонные разговоры за рулём Штраф за каждое выявленное нарушение составляет 1500 рублей • Уровень заболеваемости ОРВИ в области остаётся высоким, но стабильным Заболеваемость обусловлена в основном циркуляцией вирусов гриппа А H3N2, респираторно-синцитиальной, аденовирусной и риновирусной инфекции • Полиция Миасса ищет пострадавших от мошенников горожан Задержанный в Челябинске курьер аферистов может быть причастен к преступлению, совершённому в Миассе

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2VfnxxA96NV