Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: Социум Опубликовано: 30.05.20 10:10 фото

Автозавод "Урал" улучшает качество питания работников. С этой целью в Комбинате общественного питания ООО "Социальный комплекс", бесперебойно обеспечивающем весь заводской коллектив качественным питанием, произошло обновление технологического оборудования: традиционные жарочные шкафы заменены на современные пароконвектоматы итальянской марки "Unox". Появление нового оборудования положительно сказалось на качестве и времени приготовления блюд, облегчило труд поваров и позволило достичь существенного экономического эффекта.

В точках питания ООО "Социальный комплекс", бесперебойно обеспечивающих весь заводской коллектив сотрудников качественным и вкусным питанием, произошло обновление технологического оборудования - традиционные жарочные шкафы заменены на современные пароконвектоматы итальянской марки "Unox".

Новой технологической установкой оснащена каждая столовая автозавода "Урал" и заводской санаторий-профилакторий. Всего в рамках инвестпроекта было закуплено 23 пароконвектомата модели "Unox" XV 393.

Пароконвектомат имеет ряд неоспоримых преимуществ перед обычными жарочными печами, которые использовались ранее. Автомат обладает высокой производительностью и одновременно сочетает в себе сразу несколько видов тепловой обработки. В нём можно варить, жарить, выпекать, тушить, и т.д. Новое оборудование позволяет готовить блюда со значительно меньшей тратой времени (в среднем процесс занимает 10-15 минут), в результате чего происходит значительная экономия электроэнергии. Одновременно в пароконвектомате можно готовить до 12 различных блюд - мясные, рыбные, овощные, из теста и пр. Вкусы и запахи в нём не смешиваются. Сочетание режимов подачи пара и конвекции способствует предотвращению потери влаги в продуктах, поэтому блюда получаются более вкусными.

Пароконвектомат прост и удобен в эксплуатации. Повар загружает гастроёмкость в печь, задаёт необходимую программу (температуру, влажность, время приготовления). По истечении заданного времени агрегат отключается автоматически и оповещает о готовности блюда звуковым сигналом.

Ещё одним преимуществом нового оборудования является функция автоматической самоочистки, что тоже облегчает труд сотрудников комбината питания. Повару требуется лишь нажать кнопку, а по завершении процесса очистки протереть его сухой тряпкой.

С целью обучения грамотной работе на новых пароконвектоматах для заводских поваров был организован мастер-класс, который провёл шеф-повар из Москвы - представитель компании-поставщика. В настоящее время новые установки отлично зарекомендовали себя и успешно функционируют во всех столовых комбината питания автозавода.

Юрий Ефименко, генеральный директор ООО "Социальный комплекс":

- Мы заботимся о качестве питания сотрудников всего коллектива автозавода "Урал" и автозаводской площадки и стремимся постоянно вводить улучшения в технологическом процессе приготовления пищи и в вопросе обслуживания наших работников. Приобретённые нами пароконвектоматы - это современное технологическое оборудование, которое позволяет готовить более качественную и вкусную пищу. По сути, это универсальная печь, в которой можно готовить самые различные блюда для сбалансированного питания автозаводчан. По сравнению с обычным жарочным шкафом в пароконвектомате происходит гораздо меньшая потеря влаги, продукты по максимуму сохраняют все полезные вещества - витамины и микроэлементы. Ещё одним огромным плюсом является тот факт, что с использованием нового оборудования еда готовится гораздо быстрее, вследствие чего существенно снижаются трудо- и энергозатраты, а скорость пополняемости блюд на раздаче в заводских столовых становится выше.

• миасс
• аз урал
• социальный комплекс
• столовая
• качество питания

[версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Завод СпецАгрегат»
ИНН: 7448069375
erid: 2VfnxxSc6am

Миасцы продолжают выходить на лёд, несмотря на опасность	Отчёт о работе МВД Миасса за прошедший год одобрен депутатами	Облачно, тепло и без осадков будет в выходные в Миассе	Полиция и ГИМС провели беседы со школьниками Миасса
• В Миассе на пунктах выдачи заказов выявили нарушения Не все сотрудники, работающие на пунктах выдачи заказов популярных маркетплейсов, официально трудоустроены • Jaecoo J6 в Миассе Новый уровень свободы для вас и вашего стиля жизни • В Челябинской области на сезонную "просушку" закрывают дороги Ограничения коснутся части автодорог общего пользования регионального или межмуниципального значения • Специалисты ГОЧС Миасса напомнили жителям о безопасности Сотрудники ведомства раздали памятки о безопасном поведении на тонком льду • Жители Миасса узнали о тонкостях путешествий В Миассе прошла встреча с путешественницей Оксаной Лыткиной и телемост с организатором Кавказской тропы Ириной Грушаниной • Миасцы обсудили будущее Площади Труда Разработчики подготовили предварительный проект преобразования площади и представили его на общегородской встрече

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2Vfnxx9iVj8

Следователи Миасса раскрыли кражу генератора	Миасцы продолжают выходить на лёд, несмотря на опасность	"PRO Закон": вы спрашивали - юрист отвечает. Выпуск 192	Отчёт о работе МВД Миасса за прошедший год одобрен депутатами
• Спектакль, вечер отдыха и дискотека Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • Задержан челябинец за попытку дачи взятки ради построек на Тургояке На дачу взятки мужчина решился после того, как был выявлен факт незаконного строительства • В Миассе раскрыли кражу телефона у школьницы Миасец нашёл на дороге смартфон, присвоил его и продал за 500 рублей. Теперь он обвиняется в краже • Облачно, тепло и без осадков будет в выходные в Миассе Миасцы смогут продолжить наслаждаться тёплой весенней погодой в ближайшие дни • Полиция и ГИМС провели беседы со школьниками Миасса Мероприятия прошли в рамках акции "Весенние каникулы" • Более 400 самозанятых подали заявления на выплаты по больничному Что нужно, чтоб не потерять право на оплачиваемый больничный, как и сколько взносов перечислять, сколько "стоит" один день болезни?

реклама на сайте "NewsMiass.ru"