Вот уже месяц всей страной мы дружно сидим на "каникулах". За это время не исключено, что у хозяек кулинарная фантазия начала сходить на нет. Да и с финансовыми сложностями некоторые уже столкнулись. Поэтому публикуем подборку вкусных блюд с сайта "Лайфхакер", которые не ударят по кошельку.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты на одну большую порцию: кабачок - 1 штука, фарш - 100 граммов, лук - 1 штука, подсолнечное масло - 1 столовая ложка, консервированные томаты в собственном соку - 2 столовые ложки, твёрдый сыр - 10 граммов, соль и специи - по вкусу.

Помойте кабачок. Разрезать его можно двумя способами: вдоль на две половинки или поперёк на несколько цилиндров. Затем надо аккуратно ножом и ложкой выскрести мякоть, чтобы из частей овоща получились "чашечки" для фаршировки.

Лук мелко нарежьте и поджарьте на масле. Затем добавьте фарш, соль, специи. Доведите мясо до готовности. Положите в массу томаты и нарезанную мякоть кабачка, тушите ещё 2-3 минуты.

Оберните "чашечки" фольгой. Начините их фаршем, посыпьте сыром и запекайте до готовности (около 20 минут) в духовке при 180 градусах.

Запечённая скумбрия

На две средние порции нам понадобится: скумбрия свежая - 1 штука, картофель - 2 штуки, соль - по вкусу.

Надрежьте брюшко рыбы и вытащите внутренности. Кстати, если вы купили замороженную скумбрию, чистите её до того, как растает лёд. Так отделить внутренности будет легче.

Посыпьте скумбрию изнутри солью, но можно обойтись и без неё: рыба сама по себе обладает достаточно ярким вкусом.

Положите рыбу на кусок фольги и аккуратно сделайте из металлического листа ёмкость для запекания, слегка подняв и смяв края. Можно обойтись без фольги, но тогда вам придётся избавлять противень от запаха рыбы.

Запекайте скумбрию в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. В это время почистите и отварите картофель.

Паста с брокколи

Из расчёта на одну порцию нам понадобится: макароны - 60 граммов, брокколи - 100 граммов, сливки - 2 столовые ложки, сыр - 20 граммов, соль и специи - по вкусу.

Макароны отварите. Брокколи разберите на небольшие соцветия, поджарьте на сухой сковороде. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней макароны и сливки, перемешайте.

После того как сливки нагреются, посыпьте блюдо сыром, перемешайте ещё раз и подавайте.

Плов из шампиньонов с булгуром

Для приготовления четырёх порций нам понадобится: шампиньоны - 400 граммов, лук - 1 штука, морковь - 1 штука, булгур - 300 граммов, растительное масло - 2 столовые ложки, соль и специи - по вкусу.

Мелко нарежьте лук и поджарьте его на масле в казане или сковороде с толстым дном. Добавьте крупно натёртую морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и готовьте около 5 минут.

Затем насыпьте поверх заготовки булгур, залейте его водой, чтобы жидкость была выше примерно на сантиметр, накройте крышкой и варите до готовности крупы. Перед подачей перемешайте блюдо.

Картофельная запеканка

Чтобы приготовить пять порций блюда, нам потребуется: картофель - 9 штук среднего размера, фарш - 600 граммов, растительное масло - 1,5 столовой ложки, лук - 1 штука, яйца - 2 штуки, молоко - 10 мл, соль и специи - по вкусу.

Картофель почистите и отварите в холодной воде. Разомните его толкушкой в пюре, добавьте подогретое молоко и яйца. Луковицу мелко нарежьте, поджарьте на ложке масла, добавьте фарш и доведите до готовности.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите половину пюре, затем распределите фарш и покройте его остатками картошки. Запекайте в духовке около 30 минут.

Кстати, на сайте Miass.ru можно ознакомиться с материалом "Антикризисная кухня", где собраны реальные истории и рецепты хозяек, переживших времена дефицита и экономический кризис 90-х.

• миасс
• #лучшедома
• карантин
• нерабочий месяц
• рецепты
• бюджетные блюда

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

"Куклы мира", "А-ля Русс", выставки и кино	"С музыкой навсегда", "Гениальный конструктор" и "Ревизор"	Спектакль, концерт и мастер-класс	Осенний бал, спектакли, спортивные состязания
• Концерты, мастер-класс, новые выставки и кино Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "Тургояк трейл", "Загадочный Урал" и спектакль для малышей Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • Миасс отметит 253-летие серией концертов Учреждения культуры Миасса подготовили концертную программу ко дню рождения города • Спектакль, мастер-класс, выставки и кино Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "День ходьбы", "Уральский рубеж", спектакль-малышник Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • В миасской "Либединке" открывается фотовыставка "Сканы времени" 30 плакатов-коллажей о жизни города в 1990-х представит миасцам фотохудожник Александр Мизуров

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2VfnxxR1Ks9

В Миассе наградили сотрудников транспортной сферы	В России ужесточена ответственность за миграционные нарушения	Скалолаз из Миасса победил на всероссийских соревнованиях	Кому в Миассе ждать коммунальных отключений?
• Почётный гражданин Миасса отмечает вековой юбилей Представители власти Миасса лично поздравили Зиновия Давыдовича Кабанцева со столетием • Спасатели Миасса помогли пострадавшей в ДТП женщине Сотрудники миасского спасотряда извлекли из автомобиля пострадавшую с переломом ноги и грудной клетки • Пьяный мотоциклист-бесправник пытался скрыться от ДПС в Миассе Нарушителю теперь грозит реальное лишение свободы и конфискация транспортного средства • Спортшкола олимпийского резерва Миасса отмечает 80-летний юбилей Гости говорили о том, что за восемь десятилетий школа воспитала не одно поколение достойных, целеустремлённых и талантливых людей • В Миассе прошёл областной "Акселератор образовательных решений" Его участниками и спикерами стали педагоги и методисты IT-Куб.Миасс • В Миассе завершено благоустройство сквера "Образование" Теперь это современное, уютное и функциональное пространство - настоящая визитная карточка нашего города

реклама на сайте "NewsMiass.ru"