Вот уже месяц всей страной мы дружно сидим на "каникулах". За это время не исключено, что у хозяек кулинарная фантазия начала сходить на нет. Да и с финансовыми сложностями некоторые уже столкнулись. Поэтому публикуем подборку вкусных блюд с сайта "Лайфхакер", которые не ударят по кошельку.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты на одну большую порцию: кабачок - 1 штука, фарш - 100 граммов, лук - 1 штука, подсолнечное масло - 1 столовая ложка, консервированные томаты в собственном соку - 2 столовые ложки, твёрдый сыр - 10 граммов, соль и специи - по вкусу.

Помойте кабачок. Разрезать его можно двумя способами: вдоль на две половинки или поперёк на несколько цилиндров. Затем надо аккуратно ножом и ложкой выскрести мякоть, чтобы из частей овоща получились "чашечки" для фаршировки.

Лук мелко нарежьте и поджарьте на масле. Затем добавьте фарш, соль, специи. Доведите мясо до готовности. Положите в массу томаты и нарезанную мякоть кабачка, тушите ещё 2-3 минуты.

Оберните "чашечки" фольгой. Начините их фаршем, посыпьте сыром и запекайте до готовности (около 20 минут) в духовке при 180 градусах.

Запечённая скумбрия

На две средние порции нам понадобится: скумбрия свежая - 1 штука, картофель - 2 штуки, соль - по вкусу.

Надрежьте брюшко рыбы и вытащите внутренности. Кстати, если вы купили замороженную скумбрию, чистите её до того, как растает лёд. Так отделить внутренности будет легче.

Посыпьте скумбрию изнутри солью, но можно обойтись и без неё: рыба сама по себе обладает достаточно ярким вкусом.

Положите рыбу на кусок фольги и аккуратно сделайте из металлического листа ёмкость для запекания, слегка подняв и смяв края. Можно обойтись без фольги, но тогда вам придётся избавлять противень от запаха рыбы.

Запекайте скумбрию в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. В это время почистите и отварите картофель.

Паста с брокколи

Из расчёта на одну порцию нам понадобится: макароны - 60 граммов, брокколи - 100 граммов, сливки - 2 столовые ложки, сыр - 20 граммов, соль и специи - по вкусу.

Макароны отварите. Брокколи разберите на небольшие соцветия, поджарьте на сухой сковороде. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней макароны и сливки, перемешайте.

После того как сливки нагреются, посыпьте блюдо сыром, перемешайте ещё раз и подавайте.

Плов из шампиньонов с булгуром

Для приготовления четырёх порций нам понадобится: шампиньоны - 400 граммов, лук - 1 штука, морковь - 1 штука, булгур - 300 граммов, растительное масло - 2 столовые ложки, соль и специи - по вкусу.

Мелко нарежьте лук и поджарьте его на масле в казане или сковороде с толстым дном. Добавьте крупно натёртую морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и готовьте около 5 минут.

Затем насыпьте поверх заготовки булгур, залейте его водой, чтобы жидкость была выше примерно на сантиметр, накройте крышкой и варите до готовности крупы. Перед подачей перемешайте блюдо.

Картофельная запеканка

Чтобы приготовить пять порций блюда, нам потребуется: картофель - 9 штук среднего размера, фарш - 600 граммов, растительное масло - 1,5 столовой ложки, лук - 1 штука, яйца - 2 штуки, молоко - 10 мл, соль и специи - по вкусу.

Картофель почистите и отварите в холодной воде. Разомните его толкушкой в пюре, добавьте подогретое молоко и яйца. Луковицу мелко нарежьте, поджарьте на ложке масла, добавьте фарш и доведите до готовности.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите половину пюре, затем распределите фарш и покройте его остатками картошки. Запекайте в духовке около 30 минут.

Кстати, на сайте Miass.ru можно ознакомиться с материалом "Антикризисная кухня", где собраны реальные истории и рецепты хозяек, переживших времена дефицита и экономический кризис 90-х.

• миасс
• #лучшедома
• карантин
• нерабочий месяц
• рецепты
• бюджетные блюда

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Фортепианный вечер, "миассовский трёп" и робототехника	День матери, выставки и кино	"Уральская высота", лекция-беседа и вечерняя тантра	"Голос Золотой долины", "Счастливы вместе!" и "Музыка в темноте"
• "Идущий человек", "Рецепт счастья", выставки и кино Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "Ночь искусств", "Единство" и "Дико извиняюсь" Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • День ходьбы, "Неделя без бумаги" и концерт Екатерины Пушкаренко Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • Балет, концерты, выставки Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "Спящая красавица", "Иман нуры" и "Будь здоров!" Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "Осенний бал", "Светины лучики" и велопутешествие Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Фортепианный вечер, "миассовский трёп" и робототехника	В Миассе завершились соревнования по сноуборду	Морозы подступают к Миассу	"Вез Баловнев на своей паре, с боков верхами гарцевали его сыновья"
• Южноуральских водителей предупредили о непогоде В ближайшие дни следует быть предельно внимательными, садясь за руль • Каждый второй россиянин сталкивался с обманом при покупках в сети Об этом рассказали в полиции Миасса, напомнив основные правила безопасных покупок • В Миассе появился новый спортивный объект При поддержке министерства спорта Челябинской области в Миассе построена новая лыжная база • Праздник тех, кто щедро делится своим временем, энергией и теплом Поздравление главы Миасса Юрия Ефименко с Днём волонтёра • "Большой ремонт 74" в посёлке Хребет продолжается Сейчас идёт сборка станции механической очистки и монтаж корпуса биологической очистки, а также благоустраивается территория • Вы - гордость нашего города и те, на кого следует равняться Поздравление председателя Собрания депутатов МГО Дмитрия Проскурина с Днём волонтёра

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО Специализированный застройщик «АВС-Стандарт»
ИНН: 7453267206
erid: 2VfnxyMj4ss