Блины - одно из чудес кухни. А солнечный воскресный день - отличный повод порадовать своих домочадцев этим вкусным блюдом. Предлагаем жителям Миасса подборку рецептов самых разных блинчиков с различными начинками.

Катаеф из блинчиков со сладкой начинкой

Катаеф - это необычный арабский десерт из дрожжевых блинчиков с начинкой. Обычно используют сладкую начинку, например взбитые сливки, творожную массу, фрукты, ягоды, орехи. В отличие от наших, эти блины выпекаются только с одной стороны.

Ингредиенты: сухие дрожжи - ½ чайной ложки, сахар -1 чайная ложка, вода - 100 мл, молоко - 200 мл, мука - 200 граммов, разрыхлитель - ½ чайной ложки.

Дрожжи и сахар замочите в тёплой воде на 3-5 минут, затем хорошенько перемешайте. Добавьте молоко, муку и разрыхлитель и снова тщательно перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на полчаса.

Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выпекайте небольшие толстенькие блины только с одной стороны, пока она не станет румяной. Каждый готовый блин сложите пополам незажаренной стороной внутрь и залепите по краю до середины. Заполните блинчики любой сладкой начинкой и выложите на сервировочное блюдо.

Блины на молоке с красной рыбой, творогом и зеленью

Творог, солёная сёмга и укроп - идеальное сочетание для блинной начинки. Итак, нам понадобится: яйца - 2 штуки, соль - 1 щепотка, сахар - 1 ч. Ложка, молоко - 500 мл, мука - 1 стакан, растительное масло - 2 столовые ложки, творог - 200 граммов, укроп - 1 пучок, сметана - 1 столовая ложка, солёная сёмга - 200 граммов.

Яйца взбейте вилкой, добавьте соль и сахар. Введите в смесь молоко. Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавьте половину масла.

Смажьте оставшимся маслом горячую сковороду. Выпекайте блинчики до золотистого цвета с двух сторон.

Творог соедините с измельчённым укропом и сметаной. Сёмгу нарежьте мелкими кусочками. Смажьте блины творожной массой, посыпьте кусочками сёмги и сверните.

Шоколадный блинный торт со взбитыми сливками

Чтобы приготовить этот торт, не придётся возиться с духовкой. Добавьте какао в обычное блинное тесто, испеките блинчики и промажьте их сливками. Перед подачей десерт лучше немного охладить.

Ингредиенты: яйца -3 штуки, мука - 2 стакана, какао - ½ стакана, сахар - 2 столовые ложки, ванилин - по вкусу, вода - 1 стакан, молоко - 1,5 стакана, сливочное масло - 6 столовых ложек, взбитые сливки - по вкусу. Можно добавить: шоколад, фрукты и ягоды, орехи - по вкусу.

Взбейте яйца с мукой, какао, сахаром и ванилином. Добавьте воду и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы тесто получилось без комочков. Разогрейте сковороду и выпекайте блины на сливочном масле. Остудите их.

Соберите торт, смазывая каждый блинчик взбитыми сливками. Десерт можно украсить растопленным шоколадом, кусочками фруктов, ягодами и орехами.

Фаршированные блины, запечённые с ветчиной и сыром

Это не просто вариант подачи блинчиков, а самое настоящее ароматное горячее блюдо с сырной корочкой. Для приготовления возьмём: блины - 6 штук, яйца - 3 штуки, рис - 100 граммов, соль - 2 щепотки, молотый чёрный перец - 2 щепотки, лук - 1 штука, растительное масло - 2 столовые ложки, ветчина - 250 граммов, твёрдый сыр - 100 граммов.

Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Отварите рис, слегка остудите и смешайте с яйцами. Посолите и поперчите рисовую массу. Выложите начинку на блины и сверните их конвертами. Переложите блины в форму для запекания.

Лук мелко покрошите и обжарьте на растительном масле до лёгкого золотистого оттенка. Ветчину нарежьте кубиками и отправьте обжариваться к луку. Сыр натрите на мелкой тёрке. Выложите ветчину с луком на блины и разровняйте. Сверху посыпьте сыром. Запекайте блюдо при температуре 180 градусов до золотистого цвета около 25 минут.

Овсяные блины на молоке

Такие блинчики получаются более толстыми, чем обычные. Выпекаются они очень быстро. Нам потребуется: овсяные хлопья - 1 стакан, мука - ½ стакана, разрыхлитель - ½ чайной ложки, сахар и соль - по вкусу, яйца - 1 штука, молоко - ½-1 стакан, растительное масло -1 столовая ложка.

Хлопья всыпьте в большую миску и измельчите блендером. Смешайте их с мукой, разрыхлителем, сахаром и солью. Разбейте туда яйца и тщательно перемешайте. Постоянно помешивая, понемногу вливайте в тесто молоко. Налейте в тесто растительное масло и перемешайте.

На горячую сковороду, в самый центр, вылейте две или три столовые ложки теста и немного размажьте его по сковородке. Через полминуты лопаточкой проверьте низ. Если он поджарился, осторожно переверните блинчик. Если нет - ждите ещё секунд десять. Со второй стороны блинчик будет жариться ещё быстрее, чем с первой. Так что следите, чтобы не подгорел.

Выпекайте остальные блинчики таким же образом. Подавайте их со сгущёнкой, джемом, мёдом, фруктами, ягодами или другими топингами на ваш вкус.

• миасс
• #лучшедома
• карантин
• нерабочий месяц
• рецепты
• блины

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Сатурн-2»
ИНН: 7449019666
erid: 2Vfnxwmcona

Возложение цветов, Победный митинг и концерт	"Летят журавли", футбол, выставки и кино	Концерты, праздник, хоккей, выставки, кино	Весело и активно Миасс отпразднует День пожарной охраны
• "Тотальный диктант", спектакли и струнный концерт Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • Жителей Миасса приглашают присоединиться к "Библионочи" Сотрудники библиотек Миасса подготовили обширную и интересную программу для участников всероссийской акции • День здоровья, "Уралым", выставки и кино Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "Отжиг-фест", "Голоса Миасса", хоккей и футбол Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • Спектакль, вечер отдыха и дискотека Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "Звени, звени, златая Русь!", "Дискотека 90-х" и "Классный ход" Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Миасцев предупредили об опасности "лёгкого заработка"	Без газа, света и воды останутся завтра некоторые миасцы	Движение будут ограничивать в Миассе из-за коммунальных ремонтов	Юные футболисты Горнозаводской зоны встретились в Миассе
• За неделю клещи напали более чем на сотню миасцев Всего с начала сезона в травмпункте ГБ № 2 Миасса помогли 387 горожанам, пострадавшим от укусов клещей • Глава Миасса проверил благоустройство двора в машгородке Проект благоустройства дворовой территории на улице Б. Хмельницкого стал одним из победителей прошлогоднего отбора территорий в рамках "Инициативного бюджетирования" • Миасская спортсменка получила звание мастера спорта Яна Ульянова выполнила норматив, став победителем первенства и чемпионата России по сноуборду • В России ввели новую выплату для семей с детьми С 1 июня ОСФР по Челябинской области начнёт приём заявлений на получение новой выплаты для работающих родителей двух и более детей • "Баян в руках - верный кусок хлеба" Школа и люди. С чего началась и как развивалась ДШИ № 2 имени Ш.С. Амирова • Жители Миасса могут пройти дактилоскопическую регистрацию Подразделение по вопросам миграции приглашает миасцев пройти добровольную дактилоскопическую регистрацию

реклама на сайте "NewsMiass.ru"