Пожалуй, кулинария - один из немногих видов творчества, без которого человеку не обойтись. Весной, когда организм требует витаминов и других полезных веществ, а также на фоне распространения коронавирусной инфекции бесценной находкой станут рецепты оригинальных блюд из овощей, собранные сайтом "Лайфхакер".

Представленные композиции под силу приготовить любому жителю Миасса - независимо от уровня кулинарного мастерства. Овощные блюда станут достойным пополнением коллекции рецептов на все случаи жизни и смогут приятно удивить членов семьи. Вашему вниманию - несколько интересных и довольно простых блюд.

Томатный суп-пюре с фасолью

Вам понадобится: 3 столовые ложки оливкового масла, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 1,3 кг спелых помидоров, 250-300 г консервированной белой фасоли, 1 веточка розмарина, 350 мл воды, соль, молотый чёрный перец - по вкусу, 50 г тёртого пармезана, несколько помидоров черри, несколько листьев базилика.

Приготовление: Поставьте кастрюлю или сотейник на средний огонь и разогрейте 2 ложки масла. Выложите мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, 6-8 минут. Добавьте нарезанные небольшими кубиками помидоры, фасоль, розмарин, воду, соль и перец. Доведите до кипения и готовьте ещё 20-25 минут, пока помидоры не станут очень мягкими.

Уберите из супа розмарин, добавьте тёртый пармезан и перемешайте. Частями пюрируйте суп блендером до однородной консистенции. Если получившееся пюре покажется вам густоватым, влейте воду. Разогрейте суп, не доводя до кипения. Перед подачей украсьте половинками помидоров черри и рубленым базиликом, полейте оставшимся маслом и посыпьте солью и перцем.

Карри с картофелем и стручковой фасолью

Вам понадобится: 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка кумина, 3-5 крупных картофелин, соль - по вкусу, 1/2 чайной ложки молотого чили, 1/2 чайной ложки куркумы, 2 зубчика чеснока, 10 г свежего имбиря, 200 г стручковой фасоли, 1 крупный спелый помидор, 1 чайная ложка томатной пасты, 1/2 лайма.

Приготовление: поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло. Выложите туда кумин и обжаривайте 30 секунд, чтобы раскрылся его аромат. Добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте 2-3 минуты. Приправьте солью, молотым чили и куркумой и обжаривайте ещё 2 минуты. Измельчите чеснок и имбирь, выложите к картошке, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.

Добавьте стручковую фасоль, мелко нарезанный помидор и томатную пасту. Перемешайте и готовьте ещё несколько минут, пока картошка не станет мягкой. Снимите с огня и полейте соком лайма.

Капустная запеканка под сырной корочкой

Вам понадобится: 4 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала, 450 г капусты, соль - по вкусу, несколько веточек укропа, несколько перьев зелёного лука, кусочек сливочного масла, 120 г моцареллы или твёрдого сыра, который хорошо плавится.

Приготовление: смешайте и взбейте яйца, сметану и майонез. В отдельной ёмкости соедините муку, разрыхлитель и крахмал. Добавьте мучную смесь в яичную и хорошо перемешайте. Нашинкуйте капусту, приправьте солью и помните руками. Добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 22 см. Выложите капусту в форму, залейте тестом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте 35 минут при температуре 190 градусов.

Салат с огурцами, морковью, кешью и медовой заправкой

Вам понадобится: 1 крупный огурец, 2-3 крупные моркови, 1 пучок петрушки, 1 столовая ложка жидкого мёда, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовая ложка кунжутного масла, 1 зубчик чеснока, соль - по вкусу, молотый чёрный перец - по вкусу, 50 г обжаренного кешью, 1 столовая ложка семян кунжута.

Приготовление: нарежьте огурец и морковь спиралью с помощью специального ножа. Мелко порубите петрушку. Выложите овощи и зелень в миску. Тщательно соедините мёд, уксус, масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Полейте этой смесью салат и хорошо перемешайте. Украсьте кешью и кунжутом.

Слоёный пирог с картофелем и травами

Вам понадобится: 400 г слоёного теста, 2-3 картофелины, 2 столовые ложки оливкового масла, соль - по вкусу, молотый чёрный перец - по вкусу, несколько веточек розмарина, несколько веточек тимьяна.

Приготовление: возьмите лист пергамента и раскатайте на нём тесто тонким прямоугольным пластом. Переложите пергамент на противень. Загните края теста примерно на 1 см. Прижмите их вилкой, образуя красивый узор. Сделайте на тесте несколько проколов вилкой, чтобы оно не вздулось во время выпекания.

Очистите картошку и нарежьте очень тонкими пластинками. Выложите их на тесто, полейте маслом, посыпьте солью, перцем и половиной измельчённых трав - тех, что указаны в ингредиентах, или любых других. Запекайте при температуре 190 °C 35-40 минут. Пирог должен подрумяниться, а картошка - стать мягкой. Готовое блюда украсьте оставшимися травами и подавайте со сметаной.

• миасс
• карантин
• кулинария
• овощи
• блюдо
• приготовление
• рецепт
• еда

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО Специализированный застройщик «АВС-Стандарт»
ИНН: 7453267206
erid: 2VfnxyMj4ss

Фортепианный вечер, "миассовский трёп" и робототехника	День матери, выставки и кино	"Уральская высота", лекция-беседа и вечерняя тантра	"Голос Золотой долины", "Счастливы вместе!" и "Музыка в темноте"
• "Идущий человек", "Рецепт счастья", выставки и кино Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "Ночь искусств", "Единство" и "Дико извиняюсь" Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • День ходьбы, "Неделя без бумаги" и концерт Екатерины Пушкаренко Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • Балет, концерты, выставки Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "Спящая красавица", "Иман нуры" и "Будь здоров!" Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • "Осенний бал", "Светины лучики" и велопутешествие Куда сходить в выходные в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Русская Стратегия»
ИНН: 7415056370
erid: 2VfnxwVDcZv

В Миассе поймали водителя-бесправника	Стал известен график ЕГЭ и ОГЭ в 2026 году	Волонтёры Миасса получили благодарности	Фортепианный вечер, "миассовский трёп" и робототехника
• В Миассе завершились соревнования по сноуборду Они прошли на этой неделе на склонах горнолыжного курорта "Солнечная долина" • Морозы подступают к Миассу В выходные погода начнёт кардинально меняться, в регион идут снегопады и резкое похолодание • "Вез Баловнев на своей паре, с боков верхами гарцевали его сыновья" Воспоминания акцизного чиновника обогащают наши знания об уральской жизни на рубеже 19-20 веков • Южноуральских водителей предупредили о непогоде В ближайшие дни следует быть предельно внимательными, садясь за руль • Каждый второй россиянин сталкивался с обманом при покупках в сети Об этом рассказали в полиции Миасса, напомнив основные правила безопасных покупок • В Миассе появился новый спортивный объект При поддержке министерства спорта Челябинской области в Миассе построена новая лыжная база

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: 2Vfnxwj4iEt