Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: Здоровье Опубликовано: 28.10.08 09:22 Обсуждение: 2 сообщения фото

Голландские исследователи оправдали приготовление пищи на большом огне - они утверждают, что вещество акриламид, образующееся при жарке продуктов, не вредит желудочно-кишечному тракту. Тем не менее медики предостерегают от потребления в повышенных количествах жирных, калорийных и богатых углеводами продуктов питания, в которых содержится акриламид.

С 1994 года международное медицинское сообщество квалифицировало акриламид как канцероген, но специалисты утверждают, что эти заключения были сделаны в результате неправильных тестирований на животных - им давали в 100 тысяч раз больше химического вещества, чем обычно человек получает при еде.

Врачи Маастрихтского университета рассмотрели воздействие акриламида среди 120 тысяч человек. Этот химикат также встречается в картофеле-фри, пирожных и кофе. Чаще всего люди получали вредное вещество именно при потреблении кофе, кондитерских изделий и жареных блюд. Был сделан вывод, что акриламид ни в продуктах, ни при приготовлении еды на высокой температуре не вредит кишечнику, желудку, поджелудочной железе и пищеводу. Химики объясняют, что акриламид формируется в продуктах при температуре более 120 градусов Цельсия, но затем он фильтруется и растворяется в воде. Однако гастроэнтерологи подозревают, что акриламид может отрицательно влиять на работу организма гормональным путём.

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Завод СпецАгрегат»
ИНН: 7448069375
erid: 2VfnxwANaLy

Онкологи Миасса впервые выполнили малоинвазивную резекцию желудка	Онколог рассказал миасцам, как распознать тревожные сигналы рака кожи	Уровень заболеваемости ОРВИ в области остаётся высоким, но стабильным	Уровень заболеваемости на Южном Урале за неделю немного снизился
• Жители Миасса могут посетить лекции "Школы сахарного диабета" Занятия пройдут в ГБ № 2 Миасса для всех пациентов с диагнозом сахарный диабет • На Южном Урале наблюдается сезонный подъём заболеваемости В основном распространяются вирусы гриппа А H3N2, парагриппа, аденовирусной и риновирусной инфекции • Что получат жители Миасса, пройдя диспансеризацию? В ГБ № 2 Миасса рассказали о том, почему важно пройти диспансеризацию вовремя • Жителям Миасса напоминают о профилактике энтеровирусной инфекции Зимние месяцы - это стратегическое время для того, чтобы укрепить барьеры на пути инфекции • Жители Миасса могут бесплатно проверить своё здоровье Сделать это можно в поликлиниках города в рамках диспансеризации • На Южном Урале отмечен сезонный подъём заболеваемости ОРВИ и гриппом Управление Роспотребнадзора по Челябинской области дало рекомендации для снижения рисков заражения

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Теперь Миасс заживёт по-настоящему на максимум!	Коммунальная сводка. Миасс	Фристайлистка из Миасса покорила этап Кубка России	За месяц жители Миасса отдали мошенникам 5 миллионов
• В Миассе прошли масленичные гуляния для детворы Праздник, посвящённый масленичному торжеству, стал своего рода заигрышем для Масленицы и весны • Миасс завоевал "серебро" зонального этапа зимнего фестиваля ГТО Теперь миасским спортсменам предстоит сразиться за звание "Лучшей команды ГТО Челябинской области" • Под Миассом в лесу застрял автомобиль с тремя женщинами Помощь спасателей потребовалась трём горожанкам, которые отправились в лес на авто • На трассе под Миассом ограничено движение автотранспорта Ограничения касаются автобусов, маршруток и большегрузов • День науки в Миассе: как искусство и археология помогают понять мир Участники мероприятия смогли увидеть, как переплетаются искусство и наука • Глава СКР взялся за дело о смерти миасца из-за неверного диагноза Александр Бастрыкин потребовал доклад о расследовании смерти миасца в больнице

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: 2Vfnxwj4iEt