Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: Здоровье Опубликовано: 28.10.08 09:22 Обсуждение: 2 сообщения фото

Голландские исследователи оправдали приготовление пищи на большом огне - они утверждают, что вещество акриламид, образующееся при жарке продуктов, не вредит желудочно-кишечному тракту. Тем не менее медики предостерегают от потребления в повышенных количествах жирных, калорийных и богатых углеводами продуктов питания, в которых содержится акриламид.

С 1994 года международное медицинское сообщество квалифицировало акриламид как канцероген, но специалисты утверждают, что эти заключения были сделаны в результате неправильных тестирований на животных - им давали в 100 тысяч раз больше химического вещества, чем обычно человек получает при еде.

Врачи Маастрихтского университета рассмотрели воздействие акриламида среди 120 тысяч человек. Этот химикат также встречается в картофеле-фри, пирожных и кофе. Чаще всего люди получали вредное вещество именно при потреблении кофе, кондитерских изделий и жареных блюд. Был сделан вывод, что акриламид ни в продуктах, ни при приготовлении еды на высокой температуре не вредит кишечнику, желудку, поджелудочной железе и пищеводу. Химики объясняют, что акриламид формируется в продуктах при температуре более 120 градусов Цельсия, но затем он фильтруется и растворяется в воде. Однако гастроэнтерологи подозревают, что акриламид может отрицательно влиять на работу организма гормональным путём.

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: LdtCK9bKo

В Миассе прошёл флешмоб "Сердце: что важно знать"	В Челябинской области стабильная ситуация с ОРВИ и гриппом	Карантин ввели в больницах Миасса	"Если ничего не болит, это не значит, что нет повода для беспокойства"
• Жителям Миасса рассказали о важности ранней диагностики рака Лекцию для сотрудников Миасского геологоразведочного колледжа провёл заведующий ЦАОП, врач-онколог Ярослав Олейник • Уровень заболеваемости в Челябинской области ниже прошлогодних значений Южноуральцы чаще всего болеют гриппом, парагриппом, аденовирусом и риновирусом • Студентам Миасса рассказали о влиянии наркотиков на организм Мероприятие прошло в рамках Недели профилактики употребления наркотических веществ • "Диспансеризация - серьёзный шаг к заботе о своём здоровье!" Глава Миасса призывает жителей города побеспокоиться о своём здоровье и пройти диспансеризацию • В больницах Миасса введён масочный режим Эта мера связана с подъёмом уровня заболеваемости вирусными инфекциями • Преддиабет - приговор или возможность всё исправить? На этот вопрос ответила врач-эндокринолог городской поликлиники № 2 Миасса

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

В Миассе пенсионерка украла чужие вещи с детской площадки	В Миассе прошёл флешмоб "Сердце: что важно знать"	Специалисты МЧС России спасли людей в Миассе	Гимназисты Миасса пообщались с представителями бизнеса
• Буду инженером Школьникам рассказали о Государственном ракетном центре, целевом наборе и новой специальности • В машгородке устраняют аварию на сетях водоснабжения Холодное водоснабжение отключено в ряде многоквартирных домов северной части Миасса, организован подвоз воды • "Симфонические рок-хиты", "Чудеса ГАЛиЛЕО" и новинки кино Куда сходить в Миассе - расскажет афиша на сайте miass.ru • В южной части Миасса в субботу не будет электроэнергии Плановые работы в Миасском городском округе на субботу, 15 февраля • В Миассе открыли центр благотворительного фонда "От сердца к сердцу" После реконструкции помещения соответствуют всем необходимым требованиям для работы с особенными миасцами • Снег и похолодание придут в Миасс Погоду на Южном Урале в выходные будет диктовать холодный атмосферный фронт

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Русская Стратегия»
ИНН: 7415056370
erid: 2VfnxxA1gUx