Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: Здоровье Опубликовано: 28.10.08 09:22 Обсуждение: 2 сообщения фото

Голландские исследователи оправдали приготовление пищи на большом огне - они утверждают, что вещество акриламид, образующееся при жарке продуктов, не вредит желудочно-кишечному тракту. Тем не менее медики предостерегают от потребления в повышенных количествах жирных, калорийных и богатых углеводами продуктов питания, в которых содержится акриламид.

С 1994 года международное медицинское сообщество квалифицировало акриламид как канцероген, но специалисты утверждают, что эти заключения были сделаны в результате неправильных тестирований на животных - им давали в 100 тысяч раз больше химического вещества, чем обычно человек получает при еде.

Врачи Маастрихтского университета рассмотрели воздействие акриламида среди 120 тысяч человек. Этот химикат также встречается в картофеле-фри, пирожных и кофе. Чаще всего люди получали вредное вещество именно при потреблении кофе, кондитерских изделий и жареных блюд. Был сделан вывод, что акриламид ни в продуктах, ни при приготовлении еды на высокой температуре не вредит кишечнику, желудку, поджелудочной железе и пищеводу. Химики объясняют, что акриламид формируется в продуктах при температуре более 120 градусов Цельсия, но затем он фильтруется и растворяется в воде. Однако гастроэнтерологи подозревают, что акриламид может отрицательно влиять на работу организма гормональным путём.

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Миасцам напомнили, как уберечься от кишечных инфекций	Врачи Миасса объяснили, почему диабет 2 типа называют "тихим врагом"	Жители Миасса могут проверить своё здоровье	В миасской школе открыли стоматологический кабинет
• Клещи в Миассе отправляются в спячку Всего за время "клещевого сезона" в этом году около тысячи человек обратились за помощью в травмпункт ГБ № 2 • Эндокринолог ГБ № 2 развеяла миф о преддиабете Многие уверены: если врач сказал "преддиабет", значит, диабет второго типа уже на подходе. Но уже доказано, что это неправда • Прививку от гриппа можно сделать в ТРК "Слон" на выходных Мобильный пункт вакцинации городской больницы № 2 снова выезжает туда, где миасцы привыкли проводить свободное время • Клещи в Миассе нападают редко, но стабильно За неделю семь человек, пострадавших от укусов клещей, обратились в травмпункт ГБ № 2 Миасса • Привиться от гриппа жители Миасса могут в ТРК "Слон" Мобильный пункт вакцинации городской больницы № 2 снова выезжает туда, где миасцы привыкли устраивать шоппинг • В Миассе клещи потихоньку готовятся к спячке За неделю число пострадавших от укусов клещей в Миассе сократилось в два раза

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Миасский пловец вошёл в пятёрку лучших на первенстве России	Воду, свет и газ отключат в некоторых домах Миасса	Пенсионеры из Миасса отдали мошенникам 700 тысяч рублей	В Миассе сокращается число ДТП с участием пешеходов
• Миасские спасатели отработали эвакуацию пострадавшего По легенде учений, после хлопка печи произошла утечка углекислого газа, а один из работников оказался заблокирован в задымлённом здании • На трассе под Миассом в ДТП погиб 19-летний водитель На месте ДТП работают сотрудники Госавтоинспекции и следственно-оперативной группы • В Миассе выбрали председателя Совета ветеранов На новый срок был переизбран Виль Фаттахов • Нет газетной витрины?.. Отменим подписку! Продолжаем листать архивные документы первой половины XX века​​ • В Миассе прошла акция "День против мошенников" Профилактические мероприятия прошли в том числе в торгово‑развлекательных центрах и на оживлённых улицах города • На совещании с главами городов Текслер говорил о подготовке к зиме Алексей Текслер поставил задачи главам муниципалитетов накануне нового сезона

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2VfnxxR1Ks9