Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: Здоровье Опубликовано: 28.10.08 09:22 Обсуждение: 2 сообщения фото

Голландские исследователи оправдали приготовление пищи на большом огне - они утверждают, что вещество акриламид, образующееся при жарке продуктов, не вредит желудочно-кишечному тракту. Тем не менее медики предостерегают от потребления в повышенных количествах жирных, калорийных и богатых углеводами продуктов питания, в которых содержится акриламид.

С 1994 года международное медицинское сообщество квалифицировало акриламид как канцероген, но специалисты утверждают, что эти заключения были сделаны в результате неправильных тестирований на животных - им давали в 100 тысяч раз больше химического вещества, чем обычно человек получает при еде.

Врачи Маастрихтского университета рассмотрели воздействие акриламида среди 120 тысяч человек. Этот химикат также встречается в картофеле-фри, пирожных и кофе. Чаще всего люди получали вредное вещество именно при потреблении кофе, кондитерских изделий и жареных блюд. Был сделан вывод, что акриламид ни в продуктах, ни при приготовлении еды на высокой температуре не вредит кишечнику, желудку, поджелудочной железе и пищеводу. Химики объясняют, что акриламид формируется в продуктах при температуре более 120 градусов Цельсия, но затем он фильтруется и растворяется в воде. Однако гастроэнтерологи подозревают, что акриламид может отрицательно влиять на работу организма гормональным путём.

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2VfnxxA96NV

Жителей Миасса призывают привиться от клещевого энцефалита	Пять основных ошибок при уходе за зубами назвали медики Миасса	Начало весны - самое время для проверки своего здоровья	На Южном Урале отмечается сезонный подъём заболеваемости ОРВИ
• Будущим мамам Миасса рассказали о правилах питания при беременности О полезном дневном рационе и вредных продуктах рассказала заместитель главного врача по акушерству и гинекологии ГБ № 2 Миасса • Миасцам рекомендуют привиться от клещевого энцефалита Начало весны - время подумать о защите от клещей и инфекций, переносчиками, которых они являются • Жителей Миасса приглашают проверить своё здоровье Сделать это можно совершенно бесплатно в поликлиниках города в рамках диспансеризации • Онкологи Миасса впервые выполнили малоинвазивную резекцию желудка Городская больница № 2 Миасса сделала важный шаг в развитии высокотехнологичной онкохирургии • Онколог рассказал миасцам, как распознать тревожные сигналы рака кожи Специалист ГБ № 2 Миасса провёл лекцию на тему "Профилактика и ранняя диагностика рака кожи" людям "серебряного возраста" • Уровень заболеваемости ОРВИ в области остаётся высоким, но стабильным Заболеваемость обусловлена в основном циркуляцией вирусов гриппа А H3N2, респираторно-синцитиальной, аденовирусной и риновирусной инфекции

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «ИнженерИнвест»
ИНН: 7415087210
erid: 2Vfnxwj4iEt

Спектакль, вечер отдыха и дискотека	Задержан челябинец за попытку дачи взятки ради построек на Тургояке	В Миассе раскрыли кражу телефона у школьницы	Облачно, тепло и без осадков будет в выходные в Миассе
• Полиция и ГИМС провели беседы со школьниками Миасса Мероприятия прошли в рамках акции "Весенние каникулы" • Более 400 самозанятых подали заявления на выплаты по больничному Что нужно, чтоб не потерять право на оплачиваемый больничный, как и сколько взносов перечислять, сколько "стоит" один день болезни? • В Миассе на пунктах выдачи заказов выявили нарушения Не все сотрудники, работающие на пунктах выдачи заказов популярных маркетплейсов, официально трудоустроены • Jaecoo J6 в Миассе Новый уровень свободы для вас и вашего стиля жизни • 5 ПСО Миасса отличился на соревнованиях в Карабаше Сотрудницы Миасского пожарно-спасательного гарнизона стали призёрами турнира по плаванию • Стартовал ежегодный театральный фестиваль "Миасс-Транзит" Первыми на сцене ДШИ № 2 выступили детские театральные коллективы из Миасса и Челябинска

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Завод СпецАгрегат»
ИНН: 7448069375
erid: 2VfnxxSc6am