|
|
|
Обсуждение темы
Импортозамещение по-миасски: моцарелла, гауда, маасдам
В Миассе мастерская "Легенды вкуса" готовит сыры, которое по вкусу и качеству ни чем не уступают известным европейским брендам
 Реклама Рекламодатель:
ООО «Завод СпецАгрегат» обсуждение
21. Старогородец в ответ пользователю света [показать]
29.04.22 в 10:16 IP: 5.79.160.22
| + +5 – | Старогородец, Натуральный сыр - это только сливки и сметана и долгий процесс приготовления. И не надо гнать своё г о качестве и пользе. света 28.04.22 в 23:56 IP: 94.51.65.71 света, наверно я вас очень удивлю, но из сметаны сыр не делают. На основе сливок делаются некоторые сорта, например, маскарпоне))) Сметана - самостоятельный продукт, из сливок и закваски.. А так сыр делается из молока) на заквасках и с ферментом)))
Но ваши познания, конечно, глубоки и очень профессиональны))) дааа
| 20. zaq в ответ пользователю света [показать]
29.04.22 в 01:02 IP: 188.17.221.149
| + +3 – | Старогородец, Натуральный сыр - это только сливки и сметана и долгий процесс приготовления. И не надо гнать своё г о качестве и пользе. света 28.04.22 в 23:56 IP: 94.51.65.71 света, Сыр - пищевой продукт, изготавливаемый из молока с добавлением молочнокислых бактерий, ферментов, которые способствуют его свертыванию. Не надо свои фантазии за абсолютную истину выдавать
| 19. Эксперт в ответ пользователю света [показать]
29.04.22 в 00:13 IP: 188.18.118.87
| + +4 – | Старогородец, Натуральный сыр - это только сливки и сметана и долгий процесс приготовления. И не надо гнать своё г о качестве и пользе. света 28.04.22 в 23:56 IP: 94.51.65.71 света, а Вы - эксперт в отрасли сыра? Вы вообще кто, чтобы обсуждать рецепты? Представьтесь, Света, обсудим ваши компетенции и право/возможность обсудить качество сыра.
| 18. света в ответ пользователю Старогородец [показать]
28.04.22 в 23:56 IP: 94.51.65.71
| + -5 – | света, вы наверно понимаете, что добавить растительные жиры в молоко(или его заменитель) и сделать сыр, возможно только в условиях большого производства) для этого нужны технологии и технологи. Кроме того, что бы эта масса не расслоилась и была похожа на сыр, нужно будет добавить и загустители, и влагоудержатели, и консерванты, и ароматизаторы, и весь прочий набор, который вы можете прочитать на упаковке сыра в магазине. Это невозможно сделать маленькому фермеру)))
Даже не знаю, как относиться к вашему тексту... Старогородец 28.04.22 в 15:17 IP: 5.79.175.203 Старогородец, Натуральный сыр - это только сливки и сметана и долгий процесс приготовления. И не надо гнать своё г о качестве и пользе.
| 17. Старогородец в ответ пользователю 456 [показать]
28.04.22 в 19:01 IP: 5.79.175.203
| + 0 – | Старогородец, вы серьезно? Это на промышленном производстве обязаны соблюдать и технологии и рецептуры и писать что входит в состав и срок годности гарантировать, а ваши "бабушки" и "домашние фермеры" ничего никому не обязаны, поэтому добавляют при производстве сыра в молоко яйца, творог, сметану - в лучшем случае, а теперь просто покупают растительные белки (смотри картинку) и следуют простейшей инструкции на упаковке. Это все значительно увеличивает выход сыра, вернее сырного продукта, но покупателям об этом знать не надо. Они же покупают "домашний сыр" от "фермера".
Я не говорю, что так делают в легендах вкуса, я только отвечаю на ваше утверждение о невозможности химичить с сыром в домашних условиях. 456 28.04.22 в 16:54 IP: 188.17.254.86 456, остается одно- пробуйте) и не говорите, что не пробовали)))
| 16. 456 в ответ пользователю Старогородец [показать]
28.04.22 в 16:54 IP: 188.17.254.86
| + 0 – | света, вы наверно понимаете, что добавить растительные жиры в молоко(или его заменитель) и сделать сыр, возможно только в условиях большого производства) для этого нужны технологии и технологи. Кроме того, что бы эта масса не расслоилась и была похожа на сыр, нужно будет добавить и загустители, и влагоудержатели, и консерванты, и ароматизаторы, и весь прочий набор, который вы можете прочитать на упаковке сыра в магазине. Это невозможно сделать маленькому фермеру)))
Даже не знаю, как относиться к вашему тексту... Старогородец 28.04.22 в 15:17 IP: 5.79.175.203 Старогородец, вы серьезно? Это на промышленном производстве обязаны соблюдать и технологии и рецептуры и писать что входит в состав и срок годности гарантировать, а ваши "бабушки" и "домашние фермеры" ничего никому не обязаны, поэтому добавляют при производстве сыра в молоко яйца, творог, сметану - в лучшем случае, а теперь просто покупают растительные белки (смотри картинку) и следуют простейшей инструкции на упаковке. Это все значительно увеличивает выход сыра, вернее сырного продукта, но покупателям об этом знать не надо. Они же покупают "домашний сыр" от "фермера".
Я не говорю, что так делают в легендах вкуса, я только отвечаю на ваше утверждение о невозможности химичить с сыром в домашних условиях.
 Имя файла: Купить белки растительные.jpg
Размер: 778 x 1000 пикс.
Объем: 55.8 Kb
| 15. Старогородец в ответ пользователю света [показать]
28.04.22 в 15:17 IP: 5.79.175.203
| + +1 – | да кушайте все на здоровье, но мне трудно угодить, с добавлением растительных жиров. света 28.04.22 в 05:24 IP: 94.51.65.71 света, вы наверно понимаете, что добавить растительные жиры в молоко(или его заменитель) и сделать сыр, возможно только в условиях большого производства) для этого нужны технологии и технологи. Кроме того, что бы эта масса не расслоилась и была похожа на сыр, нужно будет добавить и загустители, и влагоудержатели, и консерванты, и ароматизаторы, и весь прочий набор, который вы можете прочитать на упаковке сыра в магазине. Это невозможно сделать маленькому фермеру)))
Даже не знаю, как относиться к вашему тексту...
| 14. Елена
28.04.22 в 13:51 IP: 5.79.154.127
| + +2 – | Очень вкусный сыр! Покупаем на рынке Северный! Молодцы хозяева, что занимаются таким трудоемким делом и развивают наш рынок!
| 13. света
28.04.22 в 05:24 IP: 94.51.65.71
| + 0 – | да кушайте все на здоровье, но мне трудно угодить, с добавлением растительных жиров.
| 12. Кирилл в ответ пользователю света [показать]
27.04.22 в 22:31 IP: 188.18.236.17
| + +1 – | Цены то ещё приемлемы, но качество г...?!! света 27.04.22 в 18:50 IP: 94.51.57.124 света, О! Конкуренты и завистники голос подали.
| 11. Андрей С в ответ пользователю Читатель [показать]
27.04.22 в 22:27 IP: 77.222.104.122
| + -1 – | ольга, а вы цены в магазине давно видели?))) за продукт, который и сыром назвать нельзя. У меня его даже кошка не ест, этот псевдо-сыр магазинный Читатель 27.04.22 в 18:46 IP: 176.59.192.130 Читатель, Какие вы избалованные. Вспомните 1989 год. Только тыквенный сок на прилавках.
| 10. 333 в ответ пользователю Гурман [показать]
27.04.22 в 21:07 IP: 77.222.106.207
| + 0 – | света, с итальянскими козьими сравниваете?! Гурман 27.04.22 в 19:41 IP: 176.59.202.21 Гурман, А вы думаете света разбирается в сырах? Думаете она гурман? света только на цену (подешевле) смотрит.
| 9. пенсионер
27.04.22 в 20:38 IP: 5.79.190.247
| + +4 – | Я постоянный покупатель сыра этого фермерского хозяйства. У того кто попробовал этот сыр при упоминании о магазинном появляется изжога. Качество, вкус-на уровне, цена соответственна качеству. Спасибо компании за возможность порадовать себя качественным продуктом.
| 8. Гурман в ответ пользователю света [показать]
27.04.22 в 19:41 IP: 176.59.202.21
| + 0 – | Цены то ещё приемлемы, но качество г...?!! света 27.04.22 в 18:50 IP: 94.51.57.124 света, с итальянскими козьими сравниваете?!
| 7. Натали
27.04.22 в 19:41 IP: 176.59.215.144
| + +1 – | А подскажите, пожалуйста, где они находятся, где можно купить такую продукцию?
|
|
 Реклама Рекламодатель:
АО «Ильмен-Тау»
|
Поиск новостей
index.rss
