Один из самых любимых православных праздников - масленичная неделя (или сырная седмица) начинается сегодня, 28 февраля. В предстоящие семь дней нельзя употреблять в пищу мясо, но можно и нужно - сыры и другие молочные продукты. Но, без сомнения, самым популярным блюдом в этот период будут блины. А по окончании масленичной недели, с 7 февраля, у верующих наступает Великий пост.

Саму Масленичную неделю условно разделяют на два периода. С понедельника по среду длится Узкая Масленица, с четверга по воскресенье - Широкая. В это время принято заниматься домашними делами и заботами - готовить, приглашать гостей, устраивать посиделки. Главный обычай масленичного понедельника - выпекание первого блина. Его не ели, а отдавали неимущим, чтобы те помянули души усопших родственников. Во вторник начинали зазывать Масленицу: "У нас горы снежные готовы и блины напечены - просим жаловать!". В середине недели - в среду - зять ходил в гости к тёще на блины.

Во вторую половину масленичной недели начиналась так называемая Широкая Масленица. И в этот период заниматься домашними делами было не принято. На Руси в этот период начинали празднования - отправлялись на народные гуляния, водили хороводы, пели и плясали. Четверг носил название Широкий, пятница - Тёщины вечёрки, суббота - Золовкины посиделки, а в воскресенье наступало Прощённое воскресенье или Проводы. Именно воскресенье - самый популярный день празднования, когда верующие просили прощения друг у друга, а в ответ слышали "Бог простит, и я прощаю". Также в этот день принято собираться на площади, чтобы торжественно сжечь чучело Масленицы.