Роспотребнадзор разработал новые санитарные правила для организации питания детей. Документ опубликовали на сайте нормативно-правовых актов. Среди наиболее интересных поправок - запрет приносить еду из дома в школьную столовую. Запрет распространяется и на блюда, приготовленные в столовой, из продуктов, принесённых из дома. Кроме того, из школы должны исчезнуть знакомые с детства алюминиевые вилки и ложки - их рекомендуют заменить на приборы из нержавеющей стали или одноразовые, пластиковые.

Устанавливаются также новые требования к приготовлению и хранению блюд. Так, варить сосиски и яйца, полоскать очищенный картофель и вымачивать петрушку необходимо строго определённое время. Максимальный срок хранения бутербродов, нарезанных сыров, масла и колбасы на витринах не должен превышать часа.

За питанием учеников с хроническими заболеваниями, например, пищевыми аллергиями или диабетом, должен следить медицинский работник. На его глазах по назначению педиатра школьники будут пить кислородные коктейли.

По новым правилам дежурить в школьных столовых будут только ученики старше 12 лет. Они могут накрывать на стол, но их нельзя привлекать к приготовлению пищи, чистке овощей, раздаче готовых блюд, нарезке хлеба, мытью посуды и уборке помещений.