Вопросы организации питания в школьных и дошкольных учреждениях Челябинской области обсуждались на научно-практической конференции "Здоровое питание - здоровые дети". В мероприятии приняли участие представители муниципалитетов, областных министерств образования, сельского хозяйства, здравоохранения, а также "Роспотребнадзора" и Челябинской агроинженерной академии. Задача организаторов детского питания, как было отмечено на конференции, состоит в том, чтобы дать учащимся и воспитанникам во время их пребывания в школе и дошкольном учреждении достаточное количество полезных питательных веществ в виде завтраков и обедов. Основой для этого является продовольствие, которое производится на Южном Урале.

"Сегодня в Челябинской области действуют 800 предприятий пищевой, перерабатывающей промышленности, в том числе и предприятий малых форм хозяйствования, которые обеспечивают не только наш регион, но и ближайшие области качественными продуктами питания, - сообщил участникам конференции заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Александр Раевский. - По основным продуктам мы вышли на уровень полного самообеспечения".

По словам Александра Раевского, объёмы производства сельскохозяйственной продукции и продовольствия в Челябинской области в 2014 году позволили в полном объёме обеспечить потребность населения в мясе и мясопродуктах - на 109,5%, хлебных продуктах - на 254%, картофеле - на 176%, яйце - на 162,7%.

Чтобы полностью использовать потенциал южноуральского агропромышленного комплекса для организации питания школьников в учебное время, необходимо создать условия обеспечения полноценными обедами учащихся и воспитанников образовательных организаций. Об этом доложил министр образования и науки Челябинской области Александр Кузнецов. О санитарно-гигиенических аспектах безопасного школьного питания напомнил собравшимся заместитель руководителя управления "Роспотребнадзора" по Челябинской области Владимир Ефремов. Об основах питания современного школьника говорили заведующий кафедрой ЧГАА Вячеслав Чаплинский и главный детский специалист по эндокринологии министерства здравоохранения региона Эльвира Домрачева. Опытом работы школ Красноармейского района в этой сфере поделилась начальник районного управления образования Галина Афанасьева.

В рамках конференции, которое была организована на базе Института агроэкологии - филиала агроинженерной академии, состоялась выставка продукции южноуральских аграрных предприятий: ООО НПО "Сады России", Агрофирмы "Ильинка", производящих качественные овощи, ООО "Равис - птицефабрики Сосновской", "Птицефабрики Челябинской" и других хозяйств.