Отель "Фонград" получил приглашение на конкурс "Лучшие предприятия общественного питания", который продлится до 1 июля 2008 года. Состязание пройдет в два этапа - по городу и области.

Сейчас, как сообщила исполнительный директор отеля Светлана Талашова, оформляется заявка на участие. Экспертная комиссия будет оценивать претендентов на победу по комплексу параметров: интерьер ресторана, качество оборудования, профессионализм персонала, технологию приготовления блюд, оригинальность меню, рентабельность предприятия.

Необходимость участия в конкурсе не вызывает сомнения у руководства отеля. Во-первых, это важно для коллектива: для молодежи естественно стремление идти вперед, развиваться. Во-вторых, у ресторана есть повод заявить о себе на уровне области. Оценивая возможности своего предприятия, Светлана Талашова считает, что претендовать на призовое место во втором туре еще рановато: в Челябинске сейчас много ресторанов высшей категории, в которых кухня и сервис безупречны. Однако появилась возможность узнать, насколько конкурентоспособен ресторан "Фонграда", над чем еще предстоит работать, к чему стремиться, чему учиться у лидеров. На каком бы месте ни оказался "Фонград", стимул для развития возникнет, и уже это будет маленькой победой.

Стоит напомнить, что вскоре после открытия отель "Фонград" приобрел известность. Так, на московской выставке "Отдых-Leisure-2007" жителей и гостей столицы заинтересовали предложения по активному отдыху в уральских горах. Хорошие результаты принесло также участие в тюменской и екатеринбургской туристических выставках.

Людмила Попова